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牛肉火锅里可以配什么菜?
牛肉,火锅,潮汕牛肉火锅里可以配什么菜?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
牛肉火锅里可以配什么菜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们西北大家都喜欢吃火锅,尤其是辣的那种火锅。如果说可以配什么菜,那就太多了,比如生菜、大白菜、土豆、冬瓜、菠菜、山药、海带、香菜、豆芽、海带、
虾、鹌鹑蛋、羊肉、牛肉、蛋饺,鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇、平菇、生菜,鸭血,冻豆腐,腐竹,香菜,羊肉,贡丸,虾,鲜姑、年糕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起牛肉火锅,不得不提潮汕牛肉火锅,在川味火锅大行其道的今天,潮汕牛肉火锅不知何时已悄悄遍布全国,相比于四川火锅的麻辣重口,潮汕火锅的低油清淡更符合现代人的养生需求。
潮汕火锅的锅底非常之清淡,涮牛肉是潮汕火锅的精髓所在,第一次吃潮汕牛肉火锅的友友点餐时可能会面对菜单上五花八门的名字不免手足无措,什么吊龙、脖仁、三花趾、五花趾、胸口油等等闻说未闻,其实这些都是不同部位牛肉的名称,除了涮牛肉之外,有几道菜也是牛肉火锅的绝美搭配。
1,牛肉丸,汤底沸腾后下入牛肉丸小煮一会,蘸上由麻油、味精、芹菜粒、沙茶酱等组成的料汁,一口入喉,弹牙爽口。
2,金针菇
金针菇味道鲜美、营养丰富,据研究证明金针菇还含有独特药理作用的蛋白,有抗癌的作用,涮火锅也是绝配。
3,炸腐竹
金黄酥脆的炸腐竹经过烫煮后,会充分吸收汤底的醇香,口感爽脆鲜香。
4,茼蒿
个人感觉是青菜里最适合涮火锅的,尤其放在菌汤锅里,煮熟后的茎叶味道非常独特,别的青菜可以不买,茼蒿是必不可少的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉火锅的话就加一些简单的配菜熬汤,不需要太多东西,番茄,苦瓜,白萝卜,这些维生素高的都可以,原汁原味吃起来更好。又简单。
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇,鹅肠,牛肚,牛肉丸,年糕,腐竹,各种烫火锅青菜,笋,魔芋,鱼肉丸,香菇丸,牛筋丸
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以配一些素菜比如金针菇白菜油麦菜等,也可以配一些火锅玩子,非常好吃哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉火锅很好吃,特别潮汕牛肉火锅。
牛肉火锅里可以配的菜很多很多。
例如素菜:白萝卜、番茄、土豆、莴笋、冬瓜、山药、南瓜、苦瓜、玉米、芋头、莲藕、红薯、生菜、香麦菜、茼蒿、黄帝菜、菠菜、香菜、豆苗、西洋菜、秋葵、香菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑、海鲜菇、平菇、马蹄、魔芋、娃娃菜、炸腐皮、湿腐竹、面筋、油条、油豆腐、豆腐、日本豆腐、栗子、竹笙、海带、木耳、豆芽、河粉、面、粉丝、米线。
例如肉类:无骨鸭爪、生牛筋丸、熟牛筋丸、墨鱼丸、虾滑、鲜蚝、鱼片、鲍鱼、白贝、鱿鱼、火腿、午餐肉、蟹柳、炸凤爪、毛肚、金钱肚、牛百叶、牛筋、牛肠、牛舌、牛尾、牛腩、牛杂;
牛肉也很多分类(雪花牛、肥牛、胸口油、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、嫩肉、肥肉、双层肉、)
调料记得要选牛肉火锅的灵魂沙茶酱和腐乳。
吃完牛肉火锅记得喝点凉茶哦~牛肉火锅非常燥热上火,喝点凉性的降火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为疫情,已经很久没在外面吃火锅了,买回来食材在家里在家里做爱饭店的都好吃,配菜是我喜欢吃的,下面就是牛肉火锅的用料
牛棒骨 一根
牛肉 500克
牛杂 500克
西红柿、白萝卜 、土豆、油菜金针菇
火锅料 适量
大葱 2根
花椒 适量
生姜 一块
做法步骤
步骤 1
牛棒骨和牛肉、牛杂先加入生姜、花椒、大葱的葱白段熬汤,先熬两小时。 然后把白萝卜切大块放进去再一起熬两小时,直到白萝卜软烂
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