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臭豆腐什么味道的好吃？
臭豆腐,味道,豆腐臭豆腐什么味道的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
臭豆腐什么味道的好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为是香辣和麻辣的味道比较好吃，本人是生在四川，爱吃麻和辣的味道，比较爽口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
臭豆腐越臭味道的好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是糖哥！
油炸臭豆腐历史悠久，也是中国的传统美食，各地的口味都不一样，我个人认为蒜蓉辣椒酱味儿的最好吃，蒜香加上臭豆腐独特的风味，让人欲罢不能！
在家自己也可以做出和外面一样的味道，只需简单几步，卫生干净，想什么时候吃自己都可以在家做！
制作方法：准备一块老豆腐（硬豆腐）切成片备用！然后，用臭腐乳3块和里面酱汁跟水混合，调制一个腌制料汁，把切好的豆腐放入料汁中，封口浸泡24小时！
把腌制好的豆腐，控干水份，然后放入锅中炸至两面金黄色（表皮变硬），捞出控油备用！另起锅倒入腌制豆腐的料汁，烧开后加入蒜蓉辣椒酱，五香粉，糖，蚝油，化开后加入水淀粉，汤汁变得浓稠关火，浇在炸好的豆腐上，加上葱花，香菜段！详细的做法可以看我的主页视频[呲牙][赞][赞]！
回答于 2019-09-11 08:43:50
臭豆腐都是闻着很臭，但是吃起来很香，我觉得长沙臭豆腐相当好吃，外观是黑色,闻起来不会特别的臭,因为加入了辣椒酱、蒜、萝卜干,吃起来香辣甜,非常可口,还有臭豆腐特有的味道,非常好,值得一去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃，但得看正不正宗
回答于 2019-09-11 08:43:50
臭豆腐市面上常见味道香辣和麻辣，在广西吃过酸辣味的挺好吃，豆腐的臭味两对其他两个味道淡些！
回答于 2019-09-11 08:43:50
北京臭豆腐
要问北京人臭豆腐哪儿的最好，一准给您报上“王致和”。俗话说得好“盐打哪儿咸醋打哪儿酸”，说臭豆腐就得先说王致和，北京的臭豆腐，它的颜色跟地皮一个色（灰色），质地绵软，大小几乎一致，一般都是长宽各3.3厘米、厚1厘米的方块，味道很臭，很诱人，很经典，一份臭豆腐搭配炸窝头，听着似乎不怎么高级，但老北京人就好这口，带着玉米香味的脆窝头片，抹上王致和的老牌臭豆腐，绝配！
浙江臭豆腐
浙江臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝吃了臭豆腐豪情大发挥笔题字，使得臭豆腐立即名扬天下，绍兴的臭豆腐质地软滑，散发异香，是利用霉苋菜梗卤浸泡豆腐制成的。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
云南臭豆腐
云南人是钟情于臭豆腐的，其中属建水、石屏、砚山、呈贡的最为有名。在这里，臭豆腐有臭的，也有不臭的，臭得其“浑然天成”的味道可以从街头传到巷尾；不臭的则是拿近了细闻还要不禁感叹：怎么很香啊！当然在吃的方式上也是别具一格的，几个人围坐在架着铁箅子的炭火盆边，直至臭豆腐在上面烤得焦黄，蘸上用甜酱油、卤腐汁、椒麻油、蒜泥、辣椒面勾兑的酱汁，再放上薄荷末，边烧边吃，也就别有云南风味了。
湖南臭豆腐
湖南臭豆腐，相传是有位落第的书生发明的，臭豆腐故名思议就是闻起来又臭味，但为什么流传至今经久不衰，这跟它的口味息息相关，臭豆腐闻起来臭实际吃起来确实香味满满，让人吃完回味无穷。臭豆腐里面还富含植物性的乳酸菌，对调理脾胃有比较好的作用。但由于发臭所以里面也有很多其他的细菌，所以吃过于多也不宜。
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