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同样一道菜男厨师和女厨师做出来都有什么区别？
厨师,都是,味道同样一道菜男厨师和女厨师做出来都有什么区别？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
咱们从男女角度来想，是男厨师要比女厨师普遍做出来好吃点。
因为男厨师做菜，不考虑太多，就一点，咋好吃咋做。男人做菜时，要求快、准、狠，他们想法单一，能精确掌握好火候和调味。而且炒菜是个体力活，所以普遍饭店都是男厨师。
而女厨师，往往比较细心，她们想得比较多。比如在家做饭，就会考虑食物会不会相克，怎样做才有营养，能不能放味精，能不能放辣椒，一切都以健康为主。
当然，男厨师也有做得不好吃的人，而女厨师往往也有做菜很厉害的人，不能同一而论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。酒店厨师是体力活，要站很久的，女厨师单拿一两个菜甚至一两本菜单，未必比男厨师差，但是长年累月就不行了，而家庭里面有一大部分都是女人在做菜，至于你说的区别，在于男厨师比女厨师要多，至于味道呢，我认为无法区分，因为同样菜品不同人去做，可能都会好吃，但是肯定有各自的味道，男女一样啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
女的会做菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我从事的厨房经验来看，对于同一道菜男女厨师做出的区别，其实在水平在差不多的情况下，每个人都会有所区别，这种区别就在于一个厨师本身的生活习性以及对于这道菜的理解，以及跟更远的传承。
一个厨师的生活习性，跟厨师的地域有深远的影响，比如一个四川做江湖菜的厨师来到广东，哪怕很久一段时间，他还是很难理解广东人所能接受的辣。就算克制住自己放辣椒的手，但不经意间，还是尽量还原他原来所理解的辣。
在百菜百格中，菜也有多种味形，厨师也有自己特别喜欢以及擅长的味形。
关于传承，特别是中餐文化久远，菜的传承也是经历了无数代人，有尊重传统的，也有破旧立新的，同一道菜，但不同技法跟调味的也大有人在，特别是在旧时没有机械的年代，繁琐的步骤跟处理手法，到现代坚持的也比较少，但出来的味道完全不一样。
即使抛开前面的几项，地域相同，理解一样，传承也一样，但是终究人还是人，只要是人做的，就不存在绝对的相同。只是不能尝到微妙的变化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们从小到大，吃了妈妈（性别女）做的将近20年的饭菜，因此你永远忘不了家里的味道，在外漂泊的时候总会时长想念妈妈做菜的味道。
长大后经常在外面吃饭，饭店都是男厨师，因为饭店干厨师是个体力活，需要一天不停地做饭。做出来的味道也不错，但是用料太多，不太健康。
所以我更喜欢女厨师（妈妈）的做菜的味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一百个人做一道菜，都是一百种味道！只是这种细微的变化需要非常专业的人才能吃得出来！厨师行业，本没有男女之分！但事实确实有很大区别！这个行业是一个体力活，因站立时间长，很多厨房用具都是很沉重的，女人在这方面没有优势！做菜是一门很深的学问，需要不间断的学习和实操经验！女人从事这方面工作的少，也很少有在这行精耕细作的，所以和男厨师炒出来的菜就有了区别！
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有区别，不能有性别歧视！
回答于 2019-09-11 08:43:50
男人是理性，女人是感性。男人做菜较注重口感，女人较注重营养、造型
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