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冻虾怎么做好吃？
明虾,海虾,虾仁冻虾怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
冻虾怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友们大家好！我是美食领域创作者千岛家厨！很高兴回答你提出的问题！冻虾怎么做好吃？
首先我要说的是冻虾化冻后，好吃的做法有很多种，比如油爆虾，白勺虾，椒盐虾，盐焗虾，炝虾等，虽然跟活虾口味有所差距，但总体味道八九不离十，是每个家庭餐桌上常备的家常菜。
今天我主要给大家分享一道家常美味，丝瓜虾仁炒蛋，虾仁肉质松软，易消化，海虾的鲜甜和鸡蛋的滑嫩结合在一起，口感更加充实，每口都是实实在在的满足[舔屏]
三者荤素搭配，营养价值不用多疑，是大人小孩都喜欢的下饭神器。
下面由我来介绍一下这道菜的操作过程。
食材：
海虾300克，丝瓜1根，鸡蛋2枚，盐2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒粉少许，料酒少量，葱姜蒜适量
步骤：
1：海虾化冻，去壳去虾线，剥成虾仁，加1克盐，料酒，胡椒粉腌渍一下。
2：葱姜蒜切未备用。
3：碗中打入鸡蛋，搅碎加入一点料酒，既可以去腥，又可以使鸡蛋更加滑嫩。
4：丝瓜去皮切成片备用。
5：准备工作已经做好，下面开始烹制，锅烧热，下入少量色拉油，倒入鸡蛋，炒散后倒出备用。
6：锅中再次倒油，下入姜蒜炒出香味，然后下入虾仁炒至红色，再下入切好的丝瓜继续煸炒，下面开始调味，放入剩下的一克盐，白糖，倒入炒好的鸡蛋，接着下入鸡精，出锅装盘，撒上葱花，一道老少皆宜的丝瓜虾仁炒蛋就做好了。
以上是我回答的问题，希望我的回答能够帮助到你。
喜欢我！就关注我！我是千岛家厨，如果你有更好的见意也可以在下方评论区留言评论！相互交流学习。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是爱做菜的董先生，热爱生活，热爱美食。虾分为两大类，海虾和淡水虾，海虾是生长在海里的，淡水虾是生长在河里或者湖里的，海虾一般做凍虾的比较多，渔民从海里打捞上来，因为环境的原因，海虾打捞上来，存活率很低，渔民会拿到加工厂用零下五十度，直接冷冻起来，冷冻后的虾口感还是好的，淡水虾有野生的，有养殖的，野生的特别少，也不舍的做凍虾，养殖的做凍虾的特别多。凍虾都是，活虾产能过剩凍起来的，看似简单，实则讲究加工工艺，如果做不好，也就不能食用了。回答此问题，我们就来了解凍虾的制作经验，下面我来分享，凍明虾的制作方法。
【凍明虾的制作方法】
一、主配料：凍明虾，蒜蓉油、葱花、红椒粒
二、调味料：蒸鱼豉油
三、制作方法：
1、首先将凍明虾解冻，自然解冻效果最好，自然解冻就将明虾放在常温下，冰水化开，然后用剪刀剪虾须，用刀从虾腹部划开去出虾线，有的会从虾背部划刀，腹部划刀炸至的时候虾会成半圆型，比较美观。
2、锅里加入清油烧七成热，在下入改好刀的明虾，炸至颜色金黄捞出，炸过的明虾会成元宝状。
3、在把炸好的明虾摆在铁板里，一个一个摆成圆形，在加入蒜蓉油，蒜蓉油制作方法，大蒜子切沫，放入清油小火熬制颜色微黄即可，放煤气灶上烧制五分钟，在加入蒸鱼豉油，最后撒上，葱花，红椒粒，就制作完成。
我是爱做菜的董先生，制作凍虾，是根据虾的品种烹饪出不同的方法，有的做，红烧，椒盐，油爆，只要方法得当，做出的都很美味，我分享完了，如果喜欢这个分享，您可以关注，点赞或者评论留言，我们共同学习进步，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用老酒红烧味道很好，再配点芹菜小葱段，味道很好！可以试一试
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是美食领域创作者肚行侠，很高兴回答这个问题。
冻虾，我觉得可以做一些口味稍微浓郁的菜，再通过油炸带出冻虾的鲜味，我这里给各位介绍一道简单的《豉油皇大虾》希望各位喜欢：
1、哈喽大家好，我是肚行侠今天做一道豉油皇大虾
2、准备冻的虾，提前解冻好。
3、减去虾头，虾脚，开背，去除虾线，冲洗干净，
4、用厨房纸，把虾的水分吸干，然后，加入盐，和生粉，抓匀腌制备用。
5、取葱白，切末备用。干葱，切末备用。葱绿切末备用
6、取两勺酱油，两小勺糖，充分搅拌均匀备用。
7、锅中放有，把大虾煎至两面金黄，虾背打开即可。
8、锅中留底油，下入葱末，爆香，放入大虾翻炒，料酒提鲜，
9、放入黄油，最后，加入调好的酱油，简单翻炒即可出锅。
10、撒上葱花，一道简单的豉油皇大虾就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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