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芹菜打歺怎么做？
芹菜,翻炒,切成芹菜打歺怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
芹菜打歺怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜切成丁，肉末下锅炒熟，下入芹菜丁，豆瓣酱翻炒加半勺清水，鸡精味精，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答您的问题！
芹菜打卤是打卤系列的常见之做，我们常用来拌面，搭配馒头来食用，芹菜味道清新，口感清脆，能够很好的中和掉肉的油腻感，是一道大众皆宜的美食！
那么具体要怎样做一道美味的打卤呢？
下面我来分享一下我的做法！
材料准备：
一：食材
1.
取一些较细的芹菜洗干净，去除芹菜叶，切成芹菜碎备用。
2.取一些肥瘦相间的五花肉清洗干净，口感水分，切成肉末，放入少许料酒去腥。
3.准备大蒜，生姜，清洗干净，切成碎备用。
二：调味料
用到的调味品有
食盐，鸡精，耗油，生抽，白胡椒粉，淀粉水
准备好食材，接下来是炒制
1.起锅烧油，放入姜末和蒜末炒香
2.放入切好的肉末，翻炒均匀，炒出肉中的油脂，然后放入芹菜碎
3.放入耗油，生抽调味，翻炒均匀，然后加入少量食盐
4.最后放入白胡椒粉调味，撒入生粉水翻炒均匀就可以出锅了！
总结：
芹菜打卤主要突出芹菜的清香和肉的鲜美，让佐食的食材更加美味！
以上是我的制作技巧，希望能够帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是爱做饭的然宝妈咪。下面分享一下我做芹菜打卤的做法，希望对你有所帮助。
用料：芹菜，瘦肉末，葱姜蒜，淀粉，生抽，耗油，老抽。
1.锅底放油，下入葱段、姜片、蒜片炒出香味。然后放瘦肉末翻炒至变色，倒适量耗油，生抽调味，再加一些老抽给肉末上色。
2.肉沫炒熟后加入芹菜末继续炒，然后加水煮沸，放适量盐调味。然后用水淀粉给卤子勾芡。即可装盆了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
芹菜500克；蒜2瓣；花椒4.5粒；干红辣椒2.3个.；盐2克；酱油1滴
做法
芹菜切条,蒜切片
锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜500克；蒜2瓣；花椒4.5粒；干红辣椒2.3个.；盐2克；酱油1滴
做法
芹菜切条,蒜切片
锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
芹菜500克；蒜2瓣；花椒4.5粒；干红辣椒2.3个.；盐2克；酱油1滴
做法
芹菜切条,蒜切片
锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜炒肉丝，芹菜馅饺子，炝芹菜花生米。
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