您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

鱼被煮过鱼汤后还能再用油炸吗？

鱼肉,鱼汤,味道鱼被煮过鱼汤后还能再用油炸吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鱼被煮过鱼汤后还能再用油炸吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

加花椒干辣椒 酸菜鱼水煮鱼这样更香

回答于 2019-09-11 08:43:50

能是能，但没那个必要了，就算炸也不好吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

清炖过的鱼可以再次烹饪，油炸红烧都可以，不失它原有的味道，具体操作方法私信我。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖完汤的鱼基本上已经很烂了，为什么要再炸呢，理论上是可以炸的，实际上没什么意义。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮过之后鱼已经熟了，再油炸的话味道会打折扣

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

要做肯定能做，但是不建议再炸。

鱼比较鲜美，肉质细嫩，一般煮鱼汤目的是把鱼鲜味煮出来喝汤喝鱼汤，这个时候味道基本都在汤里面，再把鱼肉捞出来炸，鱼肉也没有什么味道。鱼肉和骨头熟了之后会分离，煮过鱼汤的鱼肉，基本没有骨头了，而且碎了，也不好炸。煮过鱼汤的鱼肉，水分比较大，再炸那得要多少油啊。

注：番茄秋葵鱼汤




最关键一点，我敢打赌，做出一碗鲜美开胃的鱼汤之后，你绝对没有兴趣再把鱼肉捞出来再炸

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的 煮过的 做成自然鱼肉 这样也是可以的

炸的时候 必须要高油温 起码要九成热

因为鱼肉已经煮过了 油温低了 很容易下锅就碎了 所以必须要高油温 下锅瞬间定型 再加一勺凉油 避免炸胡 慢慢的浸透

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/3    1 2 3 下一页 尾页