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炒鸡蛋哪些调料不能放？
味精,炒鸡蛋,鸡蛋炒鸡蛋哪些调料不能放？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
味精
回答于 2019-09-11 08:43:50
花椒大料十三香
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为鸡蛋本身就比较鲜美，那些提鲜的调味品就不用再放了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能放味精一类的，放点大酱好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能放味精
回答于 2019-09-11 08:43:50
味精，耗油，生抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，本人炒鸡蛋不放鸡精味精生姜，只放些许食盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
味精
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨
炒鸡蛋不可以放味精。
味精是常见的一种调味料。但是，炒鸡蛋不可以放味精。炒鸡蛋如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。
因为鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质一谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时加味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
千万不要放味极鲜或者酱油！不然就是咸蛋了！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋，不能加味精
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