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什么地方特色街边小吃特地道？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

什么地方特色街边小吃特地道？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个地道的甘肃人，我一定要向大家介绍以下这几种美食。

1、牛肉面：牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了，在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是回族人。小店有牛肉面，盖浇面，刀削面等甘肃的面食。牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的。

2、凉皮：甘肃凉皮也是非常有名的。现在很多人买到的都是白色的米皮而已，正宗的凉皮应该是面黄色。在家里用凉皮锣煮出来的。制作方法也是非常考究。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

3、浆水面：浆水面作为甘肃最传统的版小吃，家家户户制作的样式也是非常多的。比如：浆水面、浆水面片、浆水疙瘩、浆水散饭等等。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、权清香，别具一格。浆水面的有点事爽滑，开胃。很多人都可以吃两碗哟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

真正地道的街边特色小吃现在各地都有，但有历史传承的这种现在很难找到，至于哪的好吃可很难说。

第一，这类小吃传承人不屑于做广告，所以就不好找到这类小吃，一般局限于周边地区。

第二，这类小吃一旦形成连锁店以后由于制作工艺上传承的不到位慢慢的就融入大众口味之中了。所以也算不上特色小吃了。

还有就是在历史长河中被淹没在大街上的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

【特色小吃诗歌9首，淮河源头的这个县，街边小吃十里香】:

我是乡土地锅。李家有女，不是子柒，小职情调，乡土美味。

一、提前衷心的祝福。

非常高兴，更是“诗兴”大发啊，来回答你的这个非常好的问题。下面，我用诗歌（共9首）来回答问题，给朋友们分享，我的家乡---千里淮河的发源地、河南省桐柏县的街边特色小吃。

对家乡的情有独钟，是每个人内心深处的感情寄托。愿我的分享，在回答问题的同时，能给朋友们带去欢乐、享受和知识，也顺便增加大家的食欲哈。

今天是5月31号，周末，马上六一儿童节了。也在此提前祝愿所有的大朋友和小朋友们:

六一儿童节快乐！越活越年轻！童趣童真永伴随啊！

二、淮河源头桐柏县。

桐柏县，是千里淮河的发源地，美丽别致的山乡小县。山区、苏区、老区，红色革命根据地。

40多万人口的桐柏县，有“七山二水一分田”之称，是美丽的“山城”。有桐柏山水帘洞、云台禅寺、佛教学院等名胜古迹。

这里，拍摄过电影《小花》，《西游记》，《桐柏英雄》等。

今天，我们主要说说吃的。这里是温带大陆性气候，往亚热带季风性气候过度地带。

这里也是黄河和长江的分水岭。桐柏山一边的水流到黄河，另外一边的水流到长江去了。所以，春夏秋冬，四季分明。

桐柏县，水土气候好，五谷杂粮，啥都有。所以有一句流传很广的话:

走遍天涯海边，不如桐柏圆圈。

正因为这样，桐柏县的街边小吃多多，特色小吃及小吃文化源远流长，可以回溯到大禹治水的候，还有孙悟空的原型:淮河水妖“无支祁”的花果山上野菜啊。

三、特色小吃诗歌赞（共9首）。

《初夏早餐小吃诗歌一组》（九首）

一、晚起。

初夏雨后天气凉，周末心情格外爽。

贪睡晚起有点慌，不做早饭上街逛。

二、上街。

小吃多多地摊忙，油条豆浆小米亮。

还有米线胡辣汤，混沌油卷鸭蛋黄。

三、选择。

茶叶蛋前有粽子，热干面辣包子香。

牛肉羊肉下米线，泡馍需要喝大汤。

四、眼花。

肉夹馍来八宝粥，水饺烩面也上场。

国家放开摆地摊，乡下大杂烩更旺。

五、幸福。

还有油角烤红薯，鸡蛋饼配火腿肠。

汤圆米酒浆面条，马鳖馍厚凉粉爽。

六、食欲。

大街小巷转一圈，琳琅满目心情涨。

看看不吃肚子饱，小吃文化渊源长。

七、自给。

最后不知吃啥好，还是回家自己上。

方便面打荷包蛋，荆芥黄瓜馒头强。

八、礼赞。

吃罢感觉意悠长，特色小吃得颂扬。

桐柏豆筋是一绝，天下闻名值得尝。

九、淮源。

千里淮河发源地，大禹治水无支祁。

五谷杂粮啥都有，山上野菜你拿走。

衷心的希望能给朋友们带去一些美好的感觉。喜欢的话请关注、点赞、转发和收藏。感恩！

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备材料：牛杂一副，白萝卜一只，姜适量。

配料:肉桂、草果、甘草、陈皮等。

调味料：盐，味精、鸡精、白酒等。

牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，(吃的时候用剪刀剪成适合的长度），

或者块状（块状按一般人一口一块的大小去切，吃时候不用剪刀剪。注意生的牛杂，煲好后会变细）。锅里放牛杂、姜和料酒，用能够淹没牛杂的水把牛杂焯水，然后把牛杂捞出洗净。

把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时（作用是使萝卜入味）关火即可食用。食用时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里，这是广州的牛杂，应顾客要求加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱即可享用。

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