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吃小龙虾你喜欢油焖，蒜蓉还是清蒸？

小龙虾,蒜蓉,翻炒吃小龙虾你喜欢油焖，蒜蓉还是清蒸？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

吃小龙虾你喜欢油焖，蒜蓉还是清蒸？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，很高兴回答这个问题，我个人比较喜欢蒜蓉味的小龙虾。小龙虾的鲜味和蒜蓉的香味融合到一起实在太香太美味了，想想都要流口水了。那我来分享一下我是怎样烹煮这道菜的吧。

1.准备食材：鲜活小龙虾2斤、蒜头200克、姜、葱、豆瓣酱。

2.小龙虾用刷子刷干净，去掉虾线，剪去虾头黑色部分（虾黄保留），控水备用。蒜头切沫，姜切片、葱切成葱花备用。

3.热锅下油稍多一点，待油温8成热下入小龙虾炸至虾皮变硬变红捞出控油，锅中留底油下入姜片、蒜沫、豆瓣酱炒出香味，下入小龙虾放入适量的盐和料酒，然后下适量的水焖煮15分钟，最后下点生抽和葱花，美味即成。






回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜蓉 麻辣都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾油焖、蒜蓉、清蒸都非常好吃，在注重营养健康的同时，清蒸的方式保留了原汁原味。

· 清蒸小龙虾

【整备材料】

小龙虾一斤 小葱一颗 香菜一根

蒜头半个 辣椒两个 油烟适量

酱油一勺 香醋一勺 香油一勺

----【烹饪步骤】----

1、流动的水将小龙虾清洗，刷干净肚子、腮帮，挤出虾线沥干水份。

2、起一大锅，架上蒸托，热水下小龙虾，小火蒸制15分钟。

3、蒸好的小龙虾，均匀码在盘子上，放上蒜头、小葱、香菜、辣椒。

4、碗里倒入香油、香醋、酱油，另起一个锅，倒入花生油浇热，淋在汤料中。

清蒸小龙虾就做好了，清香扑鼻，饱满爽脆

----【清蒸小龙虾\"之你问我答\"】----

问:龙虾的选择是这道菜的关键?

答:选择鲜活的龙虾，虾壳具有弹性，天然之味简单做出肉鲜味美佳肴。

【结余小提示】

美食在舌尖，酸甜苦辣不间断。热水下锅可迅速锁住肉汁，营养美味不流失，调料分配选择，忠于食物的本味。酸辣的汤汁与虾肉擦出了火花，一道独特风味。

以上就是清蒸小龙虾的做法和观点。

@尚可网

回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣的比较好吃，小龙虾适合味重一点的做法

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是油焖比较过瘾，最好是麻辣味的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人比较喜欢油焖

回答于 2019-09-11 08:43:50

油焖，蒜蓉，清蒸小龙虾各有各的风味。原本是物种泛滥，经过中国人民不断的改良烹饪技巧，结果被吃成了供不应求。真佩服中国人民对美食的热爱，对烹饪的孜孜追求。最奢侈的小龙虾吃法是，只取虾肉来个油焖，十斤小龙虾去掉虾头虾钳也就只剩个斤多了，省去抽虾线，剥虾头虾钳的麻烦，吃得才爽！别问我为何如此任性，吃小龙虾上瘾的吃货们，对自己就是这样残忍！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，最喜欢麻辣小龙虾。

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