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如皋糊糊的做法？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如皋糊糊的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这两个字怎么念呀。糊糊倒是会做

回答于 2019-09-11 08:43:50

如皋的糊糊是指焦屑。这是江苏南通的特色食物，现在已经很少吃到了。焦屑看似芝麻糊，其实不然，二者用的食材完全不同，焦屑的口味也可更香醇，正宗的焦屑做法也更讲究。

下面是焦屑的做法：

材料：熟元麦粉70克、白砂糖40克、熟芝麻粉黄豆粉花生粉共40克、红枣、花生酱、白砂糖等

步骤：首先，将白砂糖、芝麻粉、元麦粉倒入碗中，加开水搅拌均匀，开水的量看自己的喜好来把握，这个时候糊糊就成了；

接着在表面加入红枣、花生酱、白砂糖、核桃仁等。

另外，如皋人也爱吃荞麦糊，我把这个做法也分享给您：

材料：玉米、荞麦、燕麦、枸杞

步骤：1、将所有食材清洗干净；

2、浸泡。姜荞麦、燕麦、玉米充分浸泡。

3、将所有食材放到豆浆机里，按100克食材加1200毫升的比例加水，按“米糊”键就可以了。

4、吃的时候可以加点蜂蜜调味。




回答于 2019-09-11 08:43:50

砂锅烧2/3水，放入三勺玉米粉烧开，加入冷水继续烧，搅拌成糊状。