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学厨低糖吐司烘焙温度？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

学厨低糖吐司烘焙温度？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我烤面包和土司一般都是设定在180度，烤箱有差异，可以参加烤箱说明书来做调整，

土司比较简单，新手容易成功，可以先从英式白土司练手

英式白吐司：

配比：高筋面粉350克、酵母3/4t、橄榄油20克、盐1/2t、细砂糖20克、冷水230cc、表面刷全蛋液适量、土司模一个，烤箱170度烤35—38分钟，烤好马上取出放凉

我做牛奶土司和巧克力大理石土司






回答于 2019-09-11 08:43:50

建议去专业的培训机构 欧米奇了解下

回答于 2019-09-11 08:43:50

具体还是要看不同的烤箱的。

我给您的建议是一般180度36 -40分钟足够，可以按这个温度和时间做测试，然后再进行调整。