您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
藕片加醋泡水怎么还会黑？
藕片,莲藕,变黑藕片加醋泡水怎么还会黑？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
变色原因是藕片上的淀粉与空气中的氧化造成的。切好藕片后用清水漂洗干净藕片上的淀粉再用清水浸泡就可防止藕氧化变色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你吃过凉拌藕片吧，里面加醋了怎么没有黑，应该是你用铁器拌了，铁与藕接触会氧化的
回答于 2019-09-11 08:43:50
藕片焯水时在水中加入白醋捞出后迅速过凉水这样藕片洁白如玉不会变黑了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐放早了用白醋泡很简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一。你把藕片煮了没有。如果煮了 发黑那就是煮的时候没有把藕片冲洗干净 用铁锅煮不能放白醋 用不锈钢盆煮 二。如果没有煮那就是切的时候暴露在空气中时间太长了没有及时泡水 还有就是没有把藕片冲洗干净 藕片切好应该是一片一片的展开 不是堆在一起 这样导致冲洗不到位 泡水一定要没过藕片 水不到位也导致目前发黑 可以 加醋 但是你冲洗干净不加也行
回答于 2019-09-11 08:43:50
氧化了
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为水没空干
上一篇：论巴西龟的游泳技术？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |