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请问兰州拉面里的青椒牛肉盖饭做法？

青椒,牛肉,盖饭请问兰州拉面里的青椒牛肉盖饭做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 不管在哪个城市，都有许多兰州拉面饭馆，非常喜欢吃里面的青椒牛肉盖浇饭，希望会做的朋友能告诉一下做法，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！请问兰州拉面里的青椒牛肉盖饭做法？

1青椒牛肉盖浇饭首先准备材料，材料有青椒牛肉

大蒜

2制作方法：将青椒切成三角块，牛肉切片，大蒜蒜拍碎。

3锅中倒油，油热下入牛肉，同时放入蒜末，牛肉炒至发白时，倒入青椒块翻炒，然后加入盐，味精，鸡精，加入蚝油翻炒一会，加入清水，放老抽酱油，炒熟之后用水淀粉勾芡，然后出锅浇在米饭上就可以。




回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！青椒牛肉盖饭是很好吃，但是，本人只会吃，还不会做。所以，很抱歉！我没有青椒牛肉盖饭做法的答案。

回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州牛肉面，没有这个

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是许浩，很高兴回答你的问题。兰州拉面全国各地都非常火爆，兰州拉面里面除了拉面最火剩下的就属盖饭火爆了。青椒牛肉盖饭非常好吃。

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接下来我来分享青椒牛肉盖饭的做法：

（一）首先准备配料：

1：牛肉200克

2：青尖椒2个

3：蒸好热米饭一碗

4：洋葱半个

5：蒜2瓣

6：豆瓣酱2勺

7：姜10克

8：料酒1勺

9：生抽2勺

10：白胡椒适量

（二）青椒牛肉盖饭的操作步骤：

1：牛肉切片，冲洗干净，放入碗中，加入料酒去腥，放入生抽，白胡椒，姜腌制10分钟。

2：洋葱和青椒切丝，蒜切片

3：锅内加色拉油，烧热放入蒜爆香，然后加入牛肉翻炒，炒制五分熟放入豆瓣酱，酱的香味出来后加入洋葱和青椒，炒熟后倒入蒸好的热米饭上。青椒炒肉盖饭就做好了，这道饭既简单又美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你去问问兰州以外的的人吧！兰州人表示不知道

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴回答您的问题，下面我分享一下自己做青椒牛肉盖饭，希望对大家有帮助，谢谢

准备材料：牛肉、青椒、

辅 料：淀粉、盐、黑胡椒、热米饭

1、可以先处理牛肉，冷水浸泡20分钟出血水，反复冲洗后切丝（牛肉横纹切丝，肉质没那么韧），也可以按个人习惯切块或切片，如果是炒制的话建议切丝或片，然后倒淀粉、盐、黑胡椒拌匀腌制30分钟。

2、接下来就可以炒啦，锅底倒入色拉油，下蒜瓣炒出香味。

3、然后倒入腌制好的牛肉翻炒一会，炒至牛肉变色，肉质变紧就可以加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再焖5分钟关火。出锅！

4、最后一步就是准备一碗热气腾腾的米饭，可自己用碗或盘子做造型。完成！

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一把辣椒切小块，卤牛肉切片，蒜子稍微拍下，第二，热锅下菜籽油，在加入卤牛肉炒香，在下入拍蒜炒香，然后加入青椒炒制六七成熟后，加入耗油，味精，鸡精，少许白糖，少许生抽和老抽，在烹入少许料酒，大火翻炒均匀最后加入少许芝麻油即可，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回答你的问题，首先做个自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，很开心分享有关自己专业知识的问题。

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