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鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋的功效区别是什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋的功效区别是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅蛋VS鸭蛋VS鸡蛋一直是朋友们津津乐道的话题，有人说鸭蛋可以去胎毒，有人说鹅蛋性温而鸭蛋性凉，鸡蛋最有营养…真的像传说中的那样吗？今天我们一起来讨论讨论。



要说3种蛋的功效区别，我们先从来看看它们的营养成分：

根据《中国食物成分表》第二版的数据得到的上图中的三种蛋类的营养成分，我们可以直观的看到，它们的营养成分差别并不是很大，各别微量元素存在一定差异，但也各有优势。

1、鹅蛋：硒元素含量高，适合免疫力低下的人群，但胆固醇、脂肪含量远高于其他两种，高血脂人群需谨慎。

2、鸭蛋：各种营养素含量大都处于中等水平，维生素E、维生素B族含量高一些，但磷元素远高于其他两种，过量的磷对骨骼健康不利，不过正常量食用鸭蛋问题不大，这里再回应下鸭蛋去胎毒的说法：没有这回事！

3、鸡蛋：物美价廉又大众化，脂肪、热量最低，钾含量最高且没有鹅蛋的腥味，一般人群都适合，且吸收利用率最好。

总之，从营养成分的对比来说，区别和功效并不大，都是营养价值较高的蛋类食物，可以交替的吃，也可以选择自己喜欢的吃，注意量就好。

不过，从传统中医的角度来看，3种蛋还有有些区别的：

鸡蛋性平鸭蛋性凉鹅蛋性温有朋友会问了，那是不是就需要根据体质来选择了？对于这个问题，笔者的看法是：从中国膳食指南推荐的蛋类每日食用量来看，每天吃40～50克的蛋类比较合适，在这种摄入量的情况下，食物的性味对身体的影响并不大，所以不是特别情况，或者医生特别嘱咐不能吃哪一种，那么三种是都可以吃的。

我们可以换个角度来说，从实际情况出发我们不会每天都会计算和区分好哪些食物属于热性，哪些食物属于凉性，而是均衡搭配着来吃，所以个人认为也不必计较鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋的性味，喜欢吃鸡蛋的就吃鸡蛋，偏爱鸭蛋的就吃鸭蛋，至于鹅蛋，相对体积大一些，吃一个有点多，家里两个人吃一个也可以。


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谢谢阅读、希望对您有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都属于家禽类，二种喜欢水，一个陆地上的生活习性，造成了它们生的蛋的营养成分的不同，鸭鹅在水里可以吃到小鱼小吓水里的一些生物，在营养成分上要比鸡蛋好，蛋黄大，黄里的营养成分高，鸡是陆生的，成分也是非常好，由于人们能容易买到，所以食用的更多。水生的偏凉，但蛋类性平，所以对人身体好，卵里边是生命的起源，所以对人相当好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能

回答于 2019-09-11 08:43:50

它们的区别是，鸡蛋--优质蛋白多、脂防少、含铁量低，是平性的，养脾胃；鸭蛋--维生素B多、降火、脂防多，是凉性的，养肺肾；鹅蛋--蛋白质多、卵磷脂多，是温性的，养心肝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋的营养成分比较全面，含有大量的蛋白质、钙质、卵磷脂。有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效。是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。

鸭蛋一般制作咸鸭蛋食用。鸭蛋含有人体必需的氨基酸，属于优质蛋白质，有保护心血管的作用。鸭蛋中的矿物质总量高于鸡蛋。鸭蛋性凉，味甘，归肺、脾经，有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃的功效。寒湿泄痢、食后气滞痞闷者禁食。

鹅蛋 的个头大，食用功效与保健价值都很出色。含有大量的蛋白质、磷脂。脂肪含量高于其他蛋类，但质地较粗糙，草腥味有点重，食味不及鸡蛋鸭蛋。鹅蛋味甘性平，补中益气，缓解体虚。鹅蛋可以去胎毒，促进胎儿大脑发育，是孕妇的最佳食品。

看看我家的两个可爱的大鹅

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋蛋的功效都差不多吧，蛋白质、卵磷脂含量都高，至于鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋的具体数据需要专业检测，但是鸭蛋和鹅蛋的腥味重，而鸡蛋口感更好一些，大家都更喜欢吃鸡蛋

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