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饱鱼怎么做好吃？
鲍鱼,蒜蓉,放入饱鱼怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃鲍鱼，就要吃铁板锡纸鲍鱼，今天给大家分享一个铁板锡纸鲍鱼的教程，全网仅此一家。
铁板锡纸鲍鱼
用料:
鲍鱼 10只
锡纸 1张
猪肉末 半斤
小葱 红椒 适量
盐 白胡椒粉 色拉油 味精 蚝油 生抽 老抽 料酒 适量
1:先把鲍鱼处理一下，用小勺把鲍鱼肉柱和壳连接处轻轻一挖肉就掉了。把壳用刷子刷洗干净备用。
2:鲍鱼改花刀，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜片2片、小葱1根，用手抓均。腌制10分钟左右就差不多了。
3:起锅烧油，把五花肉末煸炒一下，煸炒到肉末金黄色，岀肉香味。加入蚝油、生抽、一点点老抽提点颜色、盐、味精。倒入碗中备用。
4:把锡纸铺到铁板上，然后把鲍鱼壳排到锡纸上。腌好的鲍鱼放到壳上，每个鲍鱼上一勺炒好的肉末，撒上葱花和辣椒末，再均匀的淋上一勺色拉油。
5:把锡纸小心的包上，就可以放火上烧了，等到锡纸鼓起来，改小火慢慢烧5分钟左右就完成了。
下面配上一些图片，参考图片更好理解一点。写的不好请多多关照，以后我会岀个视频更好的来展现。
世上唯有美食和关注七仔的朋友不可辜负
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来写一个蒸鲍鱼的做法。因为这个方便而且又能保持食材本身的鲜味。首先当然就是清理鲍鱼了。用普通的水果刀大小的刀把鲍鱼整个挖下来，然后把它的后面软软的总之就是不太能吃的部分切掉并清洗干净。然后把鲍鱼壳也稍微清理一下。然后我习惯把鲍鱼肉用刀划井字划开点口子，这样便于佐料的味道进去。然后就可以放进去蒸啦。蒸的时候就在旁边切葱姜蒜，然后放进去一起蒸最后快好了的时候淋上一点生抽就可以吃啦！虽然没什么卖相，不过真的挺好吃的，不过可能是因为食材本身就不错吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲍鱼这样做更鲜嫩,做鲍的技巧简单易学,大厨在家教你做私房菜
锅中烧水，放入姜片、鲍鱼、盐，盖盖煮熟捞出，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油、热油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
试下蒜蓉粉丝吧，个人非常喜欢，做法简单！搜下就有了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
制作方法步骤：
第一步，处理鲍鱼
首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。
然后去掉鲍鱼的内脏，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内脏了，拽下来丢掉就可以了。
最后清洗鲍鱼，我们看到鲍鱼四周那一圈都是黑黑的膜，其实都是比较脏的东西，必须要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一边用水冲洗一边刷，很容易刷掉的，全部刷好后，鲍鱼就清理干净了，顺便把鲍鱼壳里边也稍微刷洗一下。
第二步，改刀，这里的改刀并不是为了好看，而是让鲍鱼在蒸制的过程中，能够成熟的更加均匀，所以改刀的位置就是反面的那块儿白白的壳肌，这块儿肉相对来说有点儿硬，横竖切几刀后，它成熟得更快一点，而且吃的时候口感也更棒。
第三步，蒸鲍鱼，处理好的鲍鱼，将壳肌一面朝上放回壳里，然后放到蒸锅里上火蒸，连同水开的时间，大约需要5-7分钟就可以了，所以，一定要记住是冷水上锅哦！另外还有一点很重要，蒸好后不要立即掀开锅盖，那样会使鲍鱼肉迅速收紧变老，最好的方法是关火后等待3分钟再出锅。
鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了，吃的时候不用过多的调味，只需要蘸一点儿蒸鱼豉油或者生抽，味道就特别的鲜香，而且小的鲍鱼口感脆嫩，还十分适合孩子吃哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴，让我们进入正题吧！想了一想鲍鱼的做法有下面几个做法比较合适。
第一种，鲍鱼鸡粥，做法小母鸡半只，斩件用蚝油盐酱油和花生油腌制，鲍鱼清洗干净切片，砂锅煲粥制粘稠状，先放鸡肉，粥再次开了放入鲍鱼，调味撒上葱花香菜，即可开吃。
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