您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
小满节气为何要吃“苦菜”,苦菜是什么菜?
小满,节气,野菜小满节气为何要吃“苦菜”,苦菜是什么菜?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小满节气为何要吃“苦菜”,苦菜是什么菜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦菜是菊科植物,是一种比较贱生的野菜。吃苦菜有养生功效,能起到清热、凉血、解毒的作用,可以开胃消热,清心除烦。苦菜含维生素B,钙、铁、锌、磷等,小孩吃易长骨骼,牙齿,又养眼,老小皆宜。
今天是52O,交小满。小满三候,初候苦菜秀;火炎上而味苦。此时苦菜正秀合采来吃。过去穷要吃野菜,现在是不穷了,就重养生,专找野菜吃,苦菜贱生易找,小满前后正合宜,我这是人工种的“苦麦菜”与苦菜有点类似,常年四季种植,常年吃。
小满是孟夏巳月中气,夏热明显,气温炎热后,人易火气上升而积火血热滞胃,所以要素食为主,多吃叶菜,苦菜就是首选。能清热凉血开胃降火清心除烦。寻苦菜不难,田边湿地到处都有。食有淡淡苦味,淖下水,加点蒜及辣椒炒就很好食了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小满节气吃"苦菜",降温去热把火败。
夏天高温心情躁,苦味让人静下来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我先回答“苦菜”是什么菜,在我们这里(秦岭西段北坡)叫“苦菜”的常包括两种植物,一种是全叶苦苣菜,另一种是苣荬菜,两种都是菊科苦苣菜属植物。
全叶苦苣菜的特点是叶片形状基本一致,条形、长椭圆形或倒披针形,
叶边没有裂片,全缘或有刺尖。
苣荬菜的特点是基生叶羽状深裂,大体叶形是长椭圆形或倒披针形,
茎干中下部叶羽状深裂或大头状羽状深裂,大体形状是椭圆形或倒披针形。
这两种的生长环境也接近,在房前屋后、田间地头、荒野草地很常见。
再说说小满节气为何要吃“苦菜”,一是到小满节气天气逐渐热起来了,苦菜是一种凉性野菜,有清热解毒作用,热天吃苦菜有解暑功效;二是苦菜本身到小满节气它的营养也是最齐全的,也是最鲜嫩的时间,不论苣荬菜还是全叶苦苣菜,一般5-8月开花,它们开花后的叶子和茎干都老了,就不好吃了。以上就是为何在小满节气要吃“苦菜”的主要原因。
以上回答仅为个人观点供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小满节气为何要吃“苦菜”,苦菜是什么菜?
过了今天,明天就是小满节气了,5月20号是二十四节气的小满节气,小满节气的到来,也预示着炎热的夏季也万到来了,夏天的高温多雨节气也要到来了,俗话说“小满,江河易满”说的就是这个道理。
小满吃苦菜是来源于小满节气三候种的第一候:“小满苦菜秀”。这里面说的苦菜就是题主说的苦菜,在我们湖北当地叫天香草,也是我们我国古代著名医药学家李时珍给取的,这是在他《本草纲目》中有记载的,这也说明苦菜是药食同源的。
苦菜其实也不是什么神秘的菜,就是现在这个时候,野外的一种野菜,原来人们以苦菜充饥的时候叫野菜,如今没人吃了就是一种野草,任凭花开花落。
小满节气正是各地小麦将要收割的时候,小满节气这个“小满”有两层含义:第一是现在进入炎热多雨的季节,天气变化大,雨水也变多了,这个时候江河沟渠就开始蓄水了,只是小满,没有到大满漫灌。第二层意思就是北方小麦现在正是灌浆期,小麦麦粒还没有达到饱满,只是小满,所以这个时候更需要雨水滋润。
小满节气的到来,农民看到了丰收的希望,'这个时候也是农民家里的粮食出现青黄不接的时候,于是用野菜来充饥,而这个时候野外是苦菜最多,于是苦菜在那个时代被赋予了更大的使命那就是走上人们的餐桌。
之所以叫苦菜,这是因为这野菜味道确实有点苦,但是苦尽甘来是苦菜的特点。也正是苦菜的苦,苦菜有凉血清毒的作用。
苦菜是吃茎叶的,是野生的绿叶类蔬菜,但是吃苦菜的时候最好先过下热水,这样可以去除苦味,然后凉拌清炒很好吃。
我是三六五平凡之路,请关注我,我们一起进步。
回答于 2019-09-11 08:43:50
明天就是入夏之后第二个节气:小满,明天21时49分小满至,小满含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,每年5月20日至22日之间视太阳到达黄径60度时候为小满,小满过后暑气明显增加,天气气温开始骤然上升,气温变得闷热起来,随之而来的还会降雨频发,也被叫做:小满,江河易满,这几天我们这里的水库已经开始早早的腾空库容量,为了迎接即将到来的雨季做准备。
小满节气的的到来,也被称之为将要步入“苦夏”,气温开始由暖变为潮湿闷热,高温和高湿将会是夏季主要地位。而从中医养生的角度来看,高温和高湿,分别属于“热邪”和“湿邪”,而热邪和湿邪都是对人体健康有不利影响的。所以在民间认为在苦夏来临之际,要多吃“苦”,为啥要吃苦呢?按照民间的说法,在这段时间是对于身体极为有益的,尤其是农田的一种野菜:苦菜,在小满来临之际,更是香饽饽。
上一篇:请明白人看一下是不是乾隆孝粉?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |