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小满节气为何要吃“苦菜”，苦菜是什么菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小满节气为何要吃“苦菜”，苦菜是什么菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦菜是菊科植物，是一种比较贱生的野菜。吃苦菜有养生功效，能起到清热、凉血、解毒的作用，可以开胃消热，清心除烦。苦菜含维生素B，钙、铁、锌、磷等，小孩吃易长骨骼，牙齿，又养眼，老小皆宜。

今天是52O，交小满。小满三候，初候苦菜秀；火炎上而味苦。此时苦菜正秀合采来吃。过去穷要吃野菜，现在是不穷了，就重养生，专找野菜吃，苦菜贱生易找，小满前后正合宜，我这是人工种的“苦麦菜”与苦菜有点类似，常年四季种植，常年吃。

小满是孟夏巳月中气，夏热明显，气温炎热后，人易火气上升而积火血热滞胃，所以要素食为主，多吃叶菜，苦菜就是首选。能清热凉血开胃降火清心除烦。寻苦菜不难，田边湿地到处都有。食有淡淡苦味，淖下水，加点蒜及辣椒炒就很好食了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小满节气吃"苦菜"，降温去热把火败。

夏天高温心情躁，苦味让人静下来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我先回答“苦菜”是什么菜，在我们这里（秦岭西段北坡）叫“苦菜”的常包括两种植物，一种是全叶苦苣菜，另一种是苣荬菜，两种都是菊科苦苣菜属植物。

全叶苦苣菜的特点是叶片形状基本一致，条形、长椭圆形或倒披针形，

叶边没有裂片，全缘或有刺尖。

苣荬菜的特点是基生叶羽状深裂，大体叶形是长椭圆形或倒披针形，

茎干中下部叶羽状深裂或大头状羽状深裂，大体形状是椭圆形或倒披针形。



这两种的生长环境也接近，在房前屋后、田间地头、荒野草地很常见。

再说说小满节气为何要吃“苦菜”，一是到小满节气天气逐渐热起来了，苦菜是一种凉性野菜，有清热解毒作用，热天吃苦菜有解暑功效；二是苦菜本身到小满节气它的营养也是最齐全的，也是最鲜嫩的时间，不论苣荬菜还是全叶苦苣菜，一般5-8月开花，它们开花后的叶子和茎干都老了，就不好吃了。以上就是为何在小满节气要吃“苦菜”的主要原因。

以上回答仅为个人观点供参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小满节气为何要吃“苦菜”，苦菜是什么菜？

过了今天，明天就是小满节气了，5月20号是二十四节气的小满节气，小满节气的到来，也预示着炎热的夏季也万到来了，夏天的高温多雨节气也要到来了，俗话说“小满，江河易满”说的就是这个道理。



小满吃苦菜是来源于小满节气三候种的第一候：“小满苦菜秀”。这里面说的苦菜就是题主说的苦菜，在我们湖北当地叫天香草，也是我们我国古代著名医药学家李时珍给取的，这是在他《本草纲目》中有记载的，这也说明苦菜是药食同源的。



苦菜其实也不是什么神秘的菜，就是现在这个时候，野外的一种野菜，原来人们以苦菜充饥的时候叫野菜，如今没人吃了就是一种野草，任凭花开花落。

小满节气正是各地小麦将要收割的时候，小满节气这个“小满”有两层含义：第一是现在进入炎热多雨的季节，天气变化大，雨水也变多了，这个时候江河沟渠就开始蓄水了，只是小满，没有到大满漫灌。第二层意思就是北方小麦现在正是灌浆期，小麦麦粒还没有达到饱满，只是小满，所以这个时候更需要雨水滋润。



小满节气的到来，农民看到了丰收的希望，'这个时候也是农民家里的粮食出现青黄不接的时候，于是用野菜来充饥，而这个时候野外是苦菜最多，于是苦菜在那个时代被赋予了更大的使命那就是走上人们的餐桌。

之所以叫苦菜，这是因为这野菜味道确实有点苦，但是苦尽甘来是苦菜的特点。也正是苦菜的苦，苦菜有凉血清毒的作用。



苦菜是吃茎叶的，是野生的绿叶类蔬菜，但是吃苦菜的时候最好先过下热水，这样可以去除苦味，然后凉拌清炒很好吃。



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回答于 2019-09-11 08:43:50

明天就是入夏之后第二个节气：小满，明天21时49分小满至，小满含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，每年5月20日至22日之间视太阳到达黄径60度时候为小满，小满过后暑气明显增加，天气气温开始骤然上升，气温变得闷热起来，随之而来的还会降雨频发，也被叫做：小满，江河易满，这几天我们这里的水库已经开始早早的腾空库容量，为了迎接即将到来的雨季做准备。




小满节气的的到来，也被称之为将要步入“苦夏”，气温开始由暖变为潮湿闷热，高温和高湿将会是夏季主要地位。而从中医养生的角度来看，高温和高湿，分别属于“热邪”和“湿邪”，而热邪和湿邪都是对人体健康有不利影响的。所以在民间认为在苦夏来临之际，要多吃“苦”，为啥要吃苦呢？按照民间的说法，在这段时间是对于身体极为有益的，尤其是农田的一种野菜：苦菜，在小满来临之际，更是香饽饽。

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