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用新鲜玉米摊煎饼加什么粉好？

玉米,煎饼,面粉用新鲜玉米摊煎饼加什么粉好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

用新鲜玉米摊煎饼加什么粉好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，根据你的问题，记得小时候我妈妈经常做给我吃，通常是用面粉做的玉米煎饼，用面粉做的好处是做出来的玉米煎饼比较油亮好吃一点。

当然也可以用木薯淀粉，用木薯淀粉这个是大部分人家里常用的一个做法，用木薯淀粉做的话口感也非常好，因为做出来时比较滑口一点非常好吃。希望这个建议可以帮到您！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是清江姑娘，很高兴回答您的问题。

用新鲜玉米煎饼用什么粉，其实这个问题很简单，普通面粉就可以了，但是新鲜玉米怎么做出好吃的玉米煎饼，是一件不简单的事儿，下面我就介绍一下制作方法：

大家可以根据自己的口味做成甜的、奶香的或葱油香味的。

原料：鲜嫩玉米2只，普通面粉50克，鸡蛋2只，葱花、盐、花椒粉或五香粉各适量。

　准备：嫩玉米洗净后用擦丝器擦成玉米浆，或者削下玉米粒用料理机打成玉米浆也可以，我的两只玉米棒打出玉米浆约200克左右。

嫩玉米煎饼的做法与步骤：

1、把鸡蛋打入玉米浆中搅拌均匀，然后再加入面粉搅拌均匀，做成稍具有流动性的粘稠面糊，如果感觉太粘稠就加适量清水调节一下浓度，太稀就再加点面粉吧。

　　2、把葱花、盐、花椒粉或五香粉放入面糊中拌匀待用。

　　3、平底锅倒油烧热，让油铺满锅底后放入一勺面糊，并把面糊摊成小圆饼状。开小火把圆饼煎至两面都熟透即可出锅。

　　补充说明：

　　1、玉米越嫩做出的嫩玉米煎饼越好吃。

　　2、喜欢甜味的就不需要放葱花、盐、花椒粉、五香粉了，把这些换成白糖就可以。喜欢奶香味就换成奶粉或炼乳，或者把添加的清水换成牛奶。

好了，以上就是我的回答，给您一个参考，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

配料新鲜玉米，糯米粉。将新鲜的玉米洗干净，取籽。将玉米放入打磨机中打碎，倒去碗中。加入2汤匙糯米粉混合均匀，放置10分钟。用不粘锅中放入实用油，将玉米面用勺子挑入锅内，压成圆饼状，饼的大小为直径7至8厘米左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是一个人记录；很荣幸能回答你的问题：

准备食材：新鲜玉米、糯米粉。

将新鲜玉米洗干净，取籽。

将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。（因新鲜的玉米自带水份，无须加水，若和出来的面较干也可稍加点清水）。不粘锅中放入食用油，将玉米面用勺子舀入锅内，压成圆饼状，饼的大小控制在直径7至8厘米左右为宜，饼的厚度控制在1厘米以下，这样便于煎熟。

一个一个地舀进锅中，压成圆饼状，每个饼之间留一定间隙，防粘连。开小火慢煎。待玉米饼下面煎型就可转动玉米饼，使其均匀受热。煎黄一面翻面煎另一面，直到两面全部煎黄，就熟了。

以上就是我对该问题的回答，希望对你有所帮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用新鲜玉米煎饼用什么粉？

你好，我是爱做饭的丹，

很高兴回答您的问题。

煎饼果子好吃，方便，还有营养。新鲜的玉米做煎饼选择挺多的，可以用白面粉掺玉米粉摊煎饼，也可以加入其它杂粮做成杂粮煎饼更健康。

下面分享一下杂粮煎饼到做饭：

1、玉米粉50克，面粉30克，黄豆粉、绿豆粉、荞麦粉各20克

2、将所有材料加清水和成面糊。

3、不粘的平底锅具加热，如果不是不粘锅具需刷一层薄薄的油。把舀一勺面糊放在锅具中央，拿刮板把面糊均匀推开，越薄越好。一分钟即成熟。

4、按个人口味可以加鸡蛋、火腿、榨菜粒，葱花，香菜，生菜、等等材料。您参考一下吧！






回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答。我喜欢用新鲜的玉米做玉米烙，我用的是糯米粉，用淀粉也可以。

玉米烙的做法：新鲜的玉米洗干净，放入电饭煲煮十分钟捞出掰下玉米粒，拌入糯米粉，让每一颗玉米粒均匀裹上糯米粉。

平底锅放油烧至七成热。

把玉米粒倒入锅中摊平。

一面炸至金黄翻至另一面。

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