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都说山东人爱吃大葱卷饼，是真的吗？
大葱,煎饼,山东都说山东人爱吃大葱卷饼，是真的吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
虽然我不是山东人但是我的家乡与山东搭界，习俗习惯与山东相似，煎饼卷大葱也是我们家经常吃的。山东人爱吃煎饼卷大葱我想有很大的原因和口味比较重有关，因为我的口味就比较重，吃点大葱能更好的开胃，之所以用大葱卷煎饼应该是大葱好卷，非常方便。我们这边的人还喜欢吃大蒜，但是蒜不好卷而且太辣所以会卷蒜苗和蒜苔，都是非常不错的呢！
以前去过徐州，那边会吃烙馍卷小葱与馓子，吃法比山东精致一点，我想山东人爱吃煎饼卷大葱也与吃法比较粗糙相关吧！如果弄的精致一点，或许也就没那么出名了。
徐州的烙馍吃起来要比山东的煎饼软嫩，做法可能麻烦点，所以不像山东的煎饼广泛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个山东胶东人，发自内心的想说不全是～我个人是到了初中才第一次吃过煎饼的，我临沂的同学从小就和煎饼一起长大的[捂脸]我们虽然都是山东人，但是饮食习惯也不太一样，可以说山东人这边的主食大部分是面食但不一定就是煎饼卷大葱，我们这边比较有名的大饽饽，鲅鱼水饺等等都是当地出名又好吃的美食，有空可以来尝试一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是宿迁美食传承者，对山东人的爱吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是吧 特产
回答于 2019-09-11 08:43:50
山东地域很大，要说爱吃大葱卷煎饼，也的分地方，泰安，临沂可能也比较喜欢吃，像其他地方就不一定了，我虽说是山东人，我等到了大学才看到煎饼这东西，过去我认为的煎饼以为是煎饼果子，到了大学才发现不是，卷大葱的煎饼还有好多口味，主要是粗粮对身体好，吃它最好牙口好，不然累的腮帮子疼
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是真的。我老家就是山东人，我就不爱吃大葱卷饼，准确的说是煎饼卷大葱，但是我父辈们都爱吃。用我爸的话说，天天吃都吃不腻。
我们家是章丘的，章丘大葱应该是跟铁锅一样全国都有名，现在正宗的章丘大葱非常稀有，原来还是贡品。全聚德在我们那边的山上包了一片地，只种大葱，种出来的葱直供北京全聚德烤鸭店。
我总结下我们章丘大葱的特点：
1、没有那么辣。很多人吃生葱，觉得嘴里就剩下辣了，而且吃完嘴里难闻，味道久久都去不掉。但是章丘大葱有些不一样，汁水比较多，也没有那么辣。这是特点之一。
2、葱是甜的。咬一口葱白，你想象不到，味道是有些发甜的，这就更增加了吃生的大葱的趣味。
如果你手里有个手工做的山东大煎饼，对就是用下面这种大鏊子摊出来的这种，刚摊出来，嘎吱嘎吱的脆，然后怎么办呢？
当然是卷上甜面酱，再来一根大葱，把煎饼卷成个卷儿。一套煎饼卷大葱就是原汁原味的杂粮配上原汁原味的葱，原来田园的味道就是这样。
葱营养角度来说，大葱含有蛋白质、碳水、胡萝卜素、糖类等营养物质，还含有维生素B1、维生素C、维生素B2、铁、镁等成分。
葱从功效上来说，具有祛痰、杀菌、通乳止血、发汗解表、的功效，有很好的的药用价值，而且还促进胎儿发育。有很好的药用价值。
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