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山东人都喜欢吃大葱蘸面酱吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

山东人都喜欢吃大葱蘸面酱吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山东人吃大葱蘸大酱，蘸的不是甜面酱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

俺是地道的山东人，大葱蘸酱是，山东人的.一大爱好

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好我是刘姐，很高兴回答你的问题，山东人都喜欢吃大葱蘸面酱吗？我的回答是70，80后的百分之九十都喜欢吃，因为山东盛产大葱

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是玖玥桃夭。

身为一名地地道道山东人的我最有发言权啦！

山东人很喜欢吃大葱蘸酱，但不是所有人都喜欢，这就像“萝卜白菜，各有所爱”。做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，就将其用水磨磨碎并加盐，所以山东豆酱为咸，不象有些地方是甜酱。刚磨出的豆酱呈黄豆原色，吃上去也有生黄豆的味道。接下来还要放到太阳下面去晒，上面被晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱色。然后不断翻动整盆酱就做成了。

大葱最好吃的地方是靠近根部的葱白，葱白不像葱叶那么辛辣，新鲜的葱白有的还会有淡淡的甜味。

大葱蘸酱用的葱最好是春天新鲜的葱。一般在秋天种上，到了冬天叶子就会冻干，可根部不会死，到了春天冰雪一融化，翠绿的葱叶总是先露出地面，到了春天第一批豆酱晒成熟后，葱就可以吃了。这种葱长的时间不长，直径一般也就一厘米左右。但辛辣味道几乎没有，就是葱叶也是甜甜的。

大葱蘸酱唯一的缺点就是吃完以后嘴里有一股葱味，就像臭豆腐一样吃着香闻着臭，吃完以后要记得漱口刷牙呦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我作为山东人，很喜欢吃葱蘸酱，生菜蘸酱，基本上几天不吃就想。北方人，生吃葱蒜那是家常，但都是在家偷偷吃，因为怕有味道，紧代表我个人想法。





回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个正宗的山东人，还真没有吃大葱蘸酱的习惯。我周边有胶东人，有临沂人，有菏泽人，有聊城人，大家在一起经常吃饭，没见过大家喜欢吃大葱蘸酱。在山东的餐桌上到是有道菜叫时蔬蘸酱，各种蔬菜配着酱吃，但是家庭中吃的真不多。

关于山东的饮食有很多的误传，如一说山东就是煎饼卷大葱，其实煎饼山东多数地方都不吃，喜欢吃煎饼的地方是临沂和枣庄、泰安区域。胶东、潍坊、德州、滨州等地区都不吃。

关于大葱蘸酱，也许是过去穷的时候吃过，现在生活好了，反倒是不吃了或吃少了。至于喜欢，可能也是外省人士的误传吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我山东青岛人 不喜欢吃 吃煎饼蘸酱 一部分人喜欢

回答于 2019-09-11 08:43:50

90%以上的人喜欢吃吧！特别是中老年人，现在的小孩子有一些可能不太喜欢吃这个。

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