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炭烧咖啡怎么存放最好？
咖啡豆,咖啡,氧气炭烧咖啡怎么存放最好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
炭烧咖啡怎么存放最好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答问题之前先确定一个概念，炭烧咖啡与其他品种的咖啡存放方式是相同的；
新鲜烘焙的豆子最佳的饮用时间是1个月，最多不要超过1个半月；存储时要考虑影响咖啡风味的四大天敌：氧气、光线、热量和湿度；
建议：
1. 短期食用的存放在密封、免阳光直射、阴凉干燥处；
2. 长期可考虑保存在冰柜冷冻；如果条件允许请极可能分装你购的咖啡豆，分装成每次需要使用到的克重（15g/20g），并将它们分批存放在干燥且密封的容器里（告诉你个秘密，世界咖啡大师在打比赛时也常用此方法屡试不爽）；
切记当你把豆子从冰箱里拿出来时，确保它们在打开容器之前先解冻到室温，以避免咖啡豆表面凝结冷凝水，使咖啡豆潮湿出现浑浊、诡异、带有腐坏等异味；
[提醒] 切记不可以冰箱冷藏，因为咖啡有极强的吸味作用，不但不会延长咖啡的寿命反倒会让咖啡吸收了很多冰箱里其他食物的怪味儿！
【氧气】
原因：与说有食材一样，暴露在氧气中会慢慢腐蚀食物，咖啡豆也不例外，氧气会扼杀咖啡的新鲜度以；
对策：选对包装，与空气隔绝使用阻隔性高的包装材质，密封的容器能够减少自由空气、氧气和水分的流通，有助于存储食物；
【光线】
原因：不论是日光或者灯光，这些光线就是我们说的UV灯、X光线都会穿透有机细胞结构，造成风味和营养的流失，而且会加速咖啡的老化；
对策：最好选择不透明的容器存储咖啡豆；如果没有办法只有透明的容器，一定要放在避免阳光直射的盒子里或地方；
【热量】
原因：温度高的环境会加速食物的腐坏，同样也会影响着咖啡豆的储存；低温环境存放的咖啡豆会减缓腐坏的速度；
对策：放在阴凉干燥的环境下；
【湿度】
原因：潮湿的环境会滋生细菌并造成繁殖，并且会让咖啡豆中的湿度急速上升，影响风味；
对策：同样使用密封的容器减少空气和湿气的流通；
[贴士]
1. 购买咖啡时尽量少量多次购买，每次购买确保一个月可以喝完；
2. 如果一次购买大量的花要尽量选择小包装或者分装，把短期内喝不完的放入冷冻柜保存；
3. 无论何时，开封后豆尽快食用！
用对了储存咖啡的方法，冲煮时一定回还原咖啡豆本身的味道~
如果觉得内容有帮助，记得点赞关注哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是洁洁健康美食，很高兴来回答这个问题，关于“炭烧咖啡怎么存放最好”的这个问题，下面我来分享一下，仅供参考哦！
咖啡是人们在闲聊的时候舒缓心情或者是减压的一种饮品，但是也要注意保存方法，据我个人建议是:
如果你还没开封的话，就可以放入冰箱里面冷藏，因为没有开封的咖啡，冰箱的食物不会串味到里面，要不然会影响口感味觉的哦!
如果你开封了的话，最好是放在外面阴凉通风干燥处，建议一个月之类喝完。
好了，今天的问题分享就到这里啦！希望我的回答对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炭烧咖啡是以炭火为火源，烘焙咖啡豆。这是日式咖啡烘焙方法之一，常采用中深度烘焙，将咖啡豆表面烘出油脂，让咖啡甜感和苦感加强，而弱化酸感，回甘悠长、口感厚重，常带烟味，风味独特，用虹吸法冲煮和冷萃法，更能充分表现它的特点。
与其他咖啡一样，保存炭烧咖啡的关键，是保持它的新鲜度，所以最好一次不要购买太多，短期内喝完再购入。
保存原则如下：
避强光直射避潮湿环境避异味环境避高温环境强调密封空气、减少氧化机会保存得当是咖啡保鲜的重要条件，也不要忘记，不要过早研磨咖啡豆，要在冲煮咖啡前再研磨咖啡粉，否则，咖啡颗粒与空气接触，加大了咖啡氧化的面积，也加快了咖啡氧化的速度，使咖啡风味消散、入口感觉平庸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是【无敌吃货】，感谢提问，不过这个问题不清楚您说的是咖啡粉还是咖啡豆，但没关系，最好这些都是密封保存，已经烤好的豆子要尽快磨成粉然后密封保存，如果是已经磨好成咖啡粉的最好立刻密封保存，每次要冲多少杯就勺多少，勺好立刻盖好盖子密封好，尽量少接触空气，这样能保存多一段时间。
炭烧咖啡粉磨成粉的，在正常密封保存的情况下，3-5个月是没问题的，任何食物都有保质期哦，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看储藏说明
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