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烤鸭饼皮剩下了怎么加热？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

烤鸭饼皮剩下了怎么加热？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用蒸的方法，最好是上下都放一层屉布，蒸5分钟左右，这样不会干也不会黏。北京烤鸭店都是这方法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是福姐美食记，很高兴为你回答这个问题。

烤鸭饼皮剩下了可以上锅蒸一下软了就可以了，不要时间长了，长了烤鸭饼皮就破了不能用了。

其实烤鸭饼皮还是现做的好吃。制作方法如下：

首先准备200克面粉，放入2克盐，少量多次加入100克开水进行烫面，面粉和成絮状，然后再将面粉揉成面团。放在一边醒置。

一小时后面醒好了，在案板上将面团揉成长条，再分成剂子，剂子要大一些，将二个剂子按扁落在一起中间抹油，用擀面杖擀成圆形薄饼，擀薄一点手掌大小即可。

蒸锅上汽后在篦子上抹油防止粘连，放入擀好的薄饼，蒸8分钟就好。

烤鸭薄饼做好，趁热将薄饼一一的分开。

可以卷烤鸭，也可以卷蔬菜像黄瓜，生菜，豆芽等，也可以卷猪头肉，肘子，酱牛肉

家里大人孩子都爱吃。

如果嫌麻烦，可以买现成的饺子皮，两张之间抹油擀成大些的薄饼上锅蒸制，也是可以的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以直接放进微波炉加热5-8分钟，不需要放保鲜膜，加了保鲜膜，鸭子里面的水分会把鸭皮捂软，就油腻的很了。出来就可以吃了。

要是烤箱的话。低温150度。5分钟就可以了。记得包锡纸。




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回答你的问题

烤鸭饼建议你蒸一下，用微波炉加热的话会发干发硬 影响口感[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实隔水蒸比较好啦，能保持湿度，微波炉叮的话会变硬变干哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

微波炉开中火，只需要一分钟，最好再放一小碟水，可有效避免加热期间食物水分的散失，不至于太干

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤鸭饼皮剩下了如果需要加热后食用的话可以隔水蒸，这样热出来的饼皮不会变干变硬。

回答于 2019-09-11 08:43:50

隔水蒸

回答于 2019-09-11 08:43:50

放微波炉或者放锅里溜溜

回答于 2019-09-11 08:43:50

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