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在一个菜市场卖烤鸭怎么样才能火？

烤鸭,鸭子,你的在一个菜市场卖烤鸭怎么样才能火？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我在一个菜市场开了家烤鸭店，我这家新开的店离别人家的烤鸭店相隔100米左右，别人家做久了很多老顾客，我家的烤鸭别人买过的都说味道比其他家的好多了，买过的基本上都会回购，但是就是没有多少新顾客，别人家开久的不用招揽客人都自动排队，请问下大家我的烤鸭店需要用什么营销策略才能把人气带火呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

记得四年前，我们这边市场上也新开出一家烤鸭店，夫妻小两口是在己有三家同样果木烤鸭的情况下，开出了自己的烤鸭店。他们采取了发放卡片盖印章买十赠一的策略，一下子吸引了不少客户。小两口卖货片鸭时始终戴着口罩手套，头上也戴一顶厨师帽，将头发收拢在帽子内，让人一看就干净利落；而其他三家店的老板在卫生方面显得太过随意。在遇见熟人时，不戴口罩，还喋喋不休。我曾买过他们一次，都是因为这种不卫生的习惯，再也没去买过。小夫妻店则不同，非常注意这些小小的细节。在炒制鸭骨时，小夫妻店不是像其他家一样草草对付，而是专门配上一些青菜，青红椒、胡萝卜、木耳、香菇、葱头等等，应有尽有，使顾客们买一只鸭，等于吃两道菜。时间不长，顾客大部分都被小夫妻店吸引，只有在他们顾客非常多的情况下，有人等不及，才在其他家买上一次。

半年左右，有两家烤鸭店撤了摊，最后只剩下一家和他们死扛的店在与他们竞争。

说了这么多，不知对您是否有帮助？

祝您旗开得胜，生意兴隆！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在一个菜市场卖烤鸭生意想火爆、经久不衰，选择位置很重要。而且选择卖烤鸭的菜市场此前没有卖烤鸭的或家数不多，烤鸭店最好选择在菜市场的出入口显眼位置。首先要货真价实、价优保质保量，味道独特鲜美。开业时宣传广告很重要，酒好也怕巷子深，能让附近前往购物的人人尽皆知最好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

前几天，我们小区刚刚开了一家烤鸭店。生意很红火，只要来的客人，用手机拍段烤鸭店的视频发到抖音上去，就能免费领一只烤鸭。开业一个星期，店里几乎没断人。后续的，顾客买一只烤鸭给一张优惠卡片，积攒十张，免费送一只烤鸭。

这个烤鸭店，隔三差五的搞活动。店门口整的热热闹闹的，店里还有个免费的游乐场，去的人，老人带着孩子，年轻夫妇抱着孩子，都过去玩。店里还提供饮料，零食等，这样人气涨上去了。孩子玩累了，要着吃，大人就给买。

烤鸭店还有优惠日活动，每隔一段时间，五折，七折的销售，有的还附赠饮料啤酒，还举行卖到多少只鸭子，进行抽奖活动。

近段时间，凡是来的客户可以加入微信群，享受送货上门的待遇。都在小区附近住，这样还是方便了客户购买。










回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我的店也是新开在菜市场门口，但我和你的烤鸭美食不同，在我这里只有我这家店做烤制鸭子。但我另外一家店所在的菜市场就不止我一家了，我来分享一点经验给你吧，希望对你有帮助。

看，照片中的就是自称“烧腊章鱼哥”的我，除了做烤鸭，我还做其他不少菜，有卤味，还有奶茶什么的。

首先要明确一点，菜市场的烤鸭店，如果只有一家，基本都是排队的，很早以前我专门考察了不下30个菜场。考察的结果就是只有一家烤鸭店的菜市场，必然是每天下午排队的购买的，这是得天独厚的优势，即正常现场，你不必着急。

两个烤鸭炉，你的店有几个？

其次，做餐饮，尤其是差不多口味的店铺，在同一个地区都有先入为主的优势，也就是说你的竞争对手的烤鸭是比你有优势的，它在你到来之前是出于一个垄断这个菜场的地位的，而你的优势则是味道好。基于此，我给你几个建议：

1）发挥自己的优势。你的优势是味道好，当然这是你自己说的，我只能从你说的情况给你建议。

既然味道好，可以试试让在你这边买鸭子的客户介绍左邻右里来买。大多买烤鸭的顾客是大叔大姨年龄段的，尤其是阿姨，平时没事就和邻居唠家常，你就从这点来下手。

办法就是做点优惠券，同时买2只鸭子可以打7折，相信这个折扣是不会亏本的，咱们都是同行，不必解释。

当然，就此你可能会有疑问，虽然不会亏本，一直这么下去，没赚头怎么办？这点大可放心，因为你目前做的是抢占市场客户群的时间段，先把人吸引过来，然后再适当调整价格。因为你的鸭子味道好，顾客认可你略为涨价。你也可以告诉顾客，这个打折优惠是有时间限制的。

2）开门见山的大喇叭宣传。买一个大喇叭，自己录音好，建议录一段普通话，一段本地话。喇叭播放的时候再把两段录音混合播放，不停的播放。这样子，在那边买鸭子的人就会被吸引过来。

只要每天都不听的放，放心吧，肯定会来，这其实是一种心理方法，我就不详细解说了。

另外，如果你有心的话，可以再多来点台词，并且每天喇叭叫喊的台词都不同，那就是锦上添花的宣传了。

照片中还是本人，烤制的鸭子正滴油呢，你说说这卖相如何？

好了，就以上两个建议，你只要做到了，做好了，你的顾客一定会多起来的。千万不要担心，万一竞争对手烤鸭店会学你，该怎么办呢？

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