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冰咖啡先加冰后加冰有什么区别？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
先后加冰的冰咖啡风味有什么不一样呢？看图哦！
【先加冰】每一段的萃取液体直接与冰接触，瞬间降温，锁住风味，入口比较干净，酸度较高，带着比较上扬的水果香气以及轻微的花香，喝起来有一种很清爽的感觉，有焦糖、奶油、柑橘以及杨桃的酸甜风味。
【后加冰】完成萃取后，加冰逐渐融化稀释，闻起来是偏酸，入口口感由浓及淡，平稳过渡，完美的保留了花香和果香。
整体来说，在水粉比一致的情况下，风味都没有太大差距，但平时在家并不会完全拘泥于这些数据，加冰量和融化速度都会变化，只要在一个合理的范围内，先加冰和后加冰，都会保留咖啡豆的风味。
最后呢，要告诉小伙伴的是：
①不一定一次就能冲出令你满意的味道，这时候需要找到原因，是太淡还是有杂味。判断出原因，通过调整水温、研磨度等来改变萃取率。
②在低温的情况下，人的嗅觉与味觉、触觉会变迟钝，加上香气不易扩散。所以，冰手冲可以解馋、可以提神、可以续命！但不一定能够让你惊艳！
回答于 2019-09-11 08:43:50
口感不一样，酸味有变化
回答于 2019-09-11 08:43:50
你必须说清楚你的咖啡是哪一种？
意式研磨？美式咖啡机？虹吸式单品咖啡？还是三合一即溶？
先加冰的意思是先于什么？在什么之前就先加冰？
三合一即溶如果冲泡前先加冰，当然不容易融化，容易搅拌不均啊！
几乎咖啡的是热泡完之后加冰块，没听过有人先加的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从风味品尝来讲，两者基本没有差异；先加冰，降温速度更快；后者降温速度较慢；
无论先加冰还是后加冰，都需要保证咖啡粉、水和冰的比例，千万不要因为加入冰后影响整体的咖啡风味；
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