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如何正确饮用豆浆？

豆浆,蛋白质,大豆如何正确饮用豆浆？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 每天早上用料理机做现磨豆浆给家人喝好么？小孩子可以经常喝豆浆么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆浆对于我们来说都很熟悉，是每天早上餐桌上都会出现的早餐，是养颜美容的饮品。但是喝豆浆也是有讲究的，下面我就来和大家说一说喝豆浆应该注意什么吧！

一、不要喝未煮熟的豆浆。因为未煮沸的豆浆对人体是有毒的，喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

二、不能空腹喝豆浆。因为空腹喝豆浆，不仅不能很好的吸收豆浆的营养成分，而且还能加重消化的负担，会让豆浆里的蛋白质在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。所以，在饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

三、豆浆好喝，但千万别贪杯哦。因为一次喝太多豆浆，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。肠胃不好的人或者刚做完手术、正在服用抗生素的人群也不宜喝豆浆。因为豆浆会与红霉素等抗生素发生化学反应，所以两者不能一起进食，建议隔一个小时以上进食。

四、痛风的人不要喝豆浆。因为豆浆是大豆制成的，大豆中富含嘌呤。豆浆喝多了会加剧痛风情况。

五、豆浆中不能放红糖喝。

六、豆浆和鸡蛋不能同时吃。

每天早上用料理机做现磨豆浆给家人喝是非常好的选择，自己做的不仅健康卫生，而且不会使用任何食品添加剂，每天早上来一杯，强身健体，防止各种疾病。

再好的东西都要适量，小孩子更是如此。豆浆小孩子建议一般一周3-5次就可以了，以免造成蛋白质过敏。豆浆喝的过多还会加重肾脏的负担。豆浆热量比较高，儿童喝的太多也会容易变胖，其次大豆中含有大豆异黄醇是一种雌性物质，儿童经常服用，可能会导致儿童性早熟的现象发生。所以要适量饮用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

越来越多的人喜欢在家中自制豆浆，觉得卫生安全,豆浆虽说是我国的传统的饮品，但是随着科技的进步，人们也早已告别了磨豆浆的年代，现代人打豆浆只需将黄豆放在豆浆机就可以了，方便省事，尽管如此，在家自己做豆浆的人们，还是有很多需要注意的地方，接下来就告诉大家煮豆浆的正确方法。

一、煮豆浆的正确方法

大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中,高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。

二、豆浆没煮熟喝了怎样

大豆虽然营养丰富，但是如果不经过高热处理就不能彻底破坏豆浆中有害物质，不熟豆浆中会有皂贰残余，皂贰如果未熟进入肠胃，会刺激肠胃黏膜，使人出现一些中毒反应，如恶心，腹痛，呕吐，腹泻，厌食等。

未熟豆浆中有抑制胰蛋白酶的抑制素，进入人体后会使大豆蛋白不能被分解人体可用的氨基酸，影响豆浆中营养素的吸收。

三、豆浆可以反复煮吗

很多人为了保证豆浆完全煮熟，会将豆浆反复煮好几遍，这样就能保证豆浆熟了，但是却让豆浆的营养物质大大流失，造成了营养损失，是不建议的，只要掌握好煮豆浆的加热技巧以及时间，是很容易煮熟的，不要反复去煮开豆浆。

四、喝豆浆的禁忌

1、喝太多：喝豆浆太多，易引起食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症。

2、存放于保温瓶中：豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，是豆浆变质。

3、忌冲红糖：红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变形的沉淀物对人体有害。

4、忌吃鸡蛋：因鸡蛋中的粘蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，使豆浆失去营养物质。