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南瓜蛋糕可以加色素吗？
南瓜,色素,蛋糕南瓜蛋糕可以加色素吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
1、把准备的南瓜去皮去瓤切成小块装盘，冷水上锅，大火蒸约十五分钟，这时南瓜已经蒸熟。
2、放入料理机打碎，没有料理机的用勺子压成泥也是非常容易的。
3、南瓜泥放凉备用。
4、将鸡蛋蛋黄蛋清分离放入干净的容器里，把蛋黄和南瓜泥混合均匀，加入低筋面粉过筛，一起搅拌成面糊状，无颗粒即可。
5、蛋清中加入几滴柠檬汁，没柠檬的可以加几滴白醋可去蛋清的腥味，把准备好的白砂糖分三次放入蛋清中打发成奶油状，出现明显纹路，倒立有小尖尖。
6、把之前的蛋黄糊倒1/3进蛋白糊里，用刮刀翻拌、切拌，混合均匀。 除了不要打圈搅拌之外，还应注意手法要轻快。
7、加入剩余的蛋黄糊，用同样的方法拌匀。
8、搅拌均匀后倒入六连杯模具八分满，振出气泡。放入预热好的烤箱中，175度二十分钟，看到表面上次均匀即可出炉了。
哇太香太好吃啦，试试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
从理论上和现实意义上论南瓜蛋糕可以加色素吗？理论上来讲几乎所有食品都可以添加属于安全范围内的食用色素。但从现实意义上来讲，问出这个问题，肯定是你以前完全没有尝试过用南瓜制作食物，这里丫头童鞋负责的告诉你：完全不用哦……南瓜在帮助食物上色的食材里是属于最好上色的一种，任何东西添加了南瓜，比如制作南瓜面条，南瓜糯米饼，南瓜，南瓜松饼，南瓜蛋糕等，只要加入了南瓜，就有明显的增黄作用。所以完全不需要加色素，像草莓这些上色完全不明显的食材，我们才会考虑在美观的.安全的情况下适量的添加一些色素。当然啦，除非你选择不加入真正的南瓜制作，只是要个黄色的蛋糕就可以加色素，不过丫头同学觉得这样做完全没必要，第一：南瓜本来就便宜，花不了几个钱。第二：不加色素更健康。第三：加了真实的南瓜不但更有营养，而且这样吃起来不香么
回答于 2019-09-11 08:43:50
众所周知，蛋糕是一种常见的甜点。它有很多方法，味道丰富，味道柔和可口，味道非常好。它很受人们的欢迎。南瓜蛋糕是口味之一。许多人在家做南瓜蛋糕。你想在南瓜蛋糕里放色素吗？让我们详细看看。
南瓜蛋糕需要色素吗？通常不会。
南瓜饼是一种软而美味的蛋糕，通常我们会在制作过程中加入南瓜泥或南瓜粉等材料，蛋糕会有南瓜的加热香气和湿润感，同时，蛋糕的颜色会比普通的蛋糕暗，一般不需要添加额外的色素，南瓜是天然色素，做成的蛋糕色泽金黄，特别有吸引力！
虽然烘焙中使用的色素是食用色素，但食用更安全。然而，如果只是在家制作，通常会更容易。最好使用天然原料。颜料不常用于家庭烘焙。即使在制作奶油蛋糕时，也不建议使用太花哨的颜色，因为颜色越亮，使用的颜料就越多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答你的问题。
适当的增加点色素颜色会更好，也会更有食欲。我分享一下我的经验。
第一点，色素要合理的添加，比如说南瓜是黄色的，想要它颜色更深，就要选用橙红色的色素。
第二点，毕竟是添加剂，量要掌握好，不可以过量添加。最合理的方式，按食用色素使用说明。
第三点，南瓜蛋糕，颜色不够，最好就多添加点南瓜。这样做出来的蛋糕，吃起来会更健康。
第四点，购买食用色素，要去正规的渠道购买。这样购买的色素质量有保障。
希望你能做出美味的蛋糕，以上就是我的经验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
完全不用添加色素，南瓜的天然颜色和鸡蛋就能使蛋糕足够黄了[灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜蛋糕可以加色素，但是为了保持很好的原生态味道，建议不要添加！因为南瓜也非常便宜！不需要多此一举了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不必要加色素，南瓜的口感和颜色都能达到大家对味道、颜色娱悦的享受，原色原味己是标配。
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