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蒸搅团的做法？
面糊,步骤,面粉蒸搅团的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蒸搅团的做法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸搅团做法简单又好吃，步骤如下：
准备1碗面粉，里面放一勺食盐，半勺碱面。用凉开水和面，搅拌均匀，一直搅拌，搅的没有干面糊为止。
再倒碗开水，继续倒入面糊里搅拌，搅拌均匀（大约跟酸奶稠稀差不多的程度），把面糊碗放整锅里开始蒸，大约蒸35~40分钟。时间到后端出来搅拌均匀。另外准备一个盘子，刷上油，把蒸过的面糊倒进盘子里面放凉，用铲子抹平，稍微凉了，就可以切了，切成小块。
起锅烧油，油热放豆腐炸黄，把西红柿倒进去，白菜倒进去，放1勺五香粉，2勺食盐，翻炒一下，加水烧开，水开后把搅团倒进去，外放些菠菜，烧开后关火，最后撒上点蒜苗。好吃劲道的搅团就做好了，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，根据个人口味来加料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
面粉200g
辅料
西红柿300g
空心菜250g
芹菜150g
韭菜100g
调和油适量
水适量
食盐适量
醋适量
五香粉适量
芝麻油2滴
葱适量
姜适量
油泼辣子适量
十三香适量
步骤1
搅团的做法大全
将面粉倒入容器中拌匀
步骤2
搅团的做法图解
将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌
步骤3
搅团的家常做法
要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用
步骤4
搅团的简单做法
将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用
步骤5
搅团怎么吃
锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用
步骤6
搅团怎么做
锅中油热将葱姜蒜爆香
步骤7
搅团怎么炒
依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀
步骤8
搅团怎么煮
熟后装盘备用
步骤9
搅团怎么炖
锅中加入少许油，放入蒜粒爆香
步骤10
搅团怎么煸
放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖
步骤11
搅团怎样煸
加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火
步骤12
搅团怎样做
盛入容器内备用
步骤13
搅团怎样炒
另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅
步骤14
搅团怎样煮
火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入
步骤15
搅团怎样炖
加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火
步骤16
搅团的制作
碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状
步骤17
搅团的制作方法
加入青菜、蒜泥、辣椒
步骤18
搅团的制作大全
根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
步骤19
搅团的做法大全
轻轻搅拌下可以享受美味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
西北搅团是本地农家特有的花样饭，似有难登大雅之堂，餐厅饭店很难看到它。但是地道的搅团透明晶亮，形似白玉，配以鲜红的油醋水，青翠的香菜绿葱，真是色香味俱全；无论在酷热的夏季，还是严寒的冬季，一碗或凉或热的搅团，让你立刻神清气爽，回味无穷；陕西搅团主要食材为面粉（小麦粉）、包谷面或者面粉和包谷面以一定比例汇合作为主食材，笔者将以汇合食材为例简单介绍下陕西搅团的做法步骤，望对各位想学的有所益处。
工具/原料
面粉 (200g)
包谷面粉 (100g)
西红柿 (200g)
土豆 (200g)
韭菜 (100g)
豆角 (100g)
五花肉 (200g)
豆腐 (200g)
食盐 适量
醋 适量
辣子面 适量
蒜 适量
酱油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
蒜苗 适量
葱花 适量
香菜 适量
芝麻 适量
食用油 适量
方法/步骤
1/5分步阅读
首先将五花肉、土豆、西红柿、豆角、韭菜、豆腐等食材洗净切碎，与炒菜一样，将食材炒熟并加入适合自己口味的调味料等备用。（炒臊子过程不做详解）
2
将面粉、包谷面倒入盆中，添加少许食盐，充分搅匀。
3
放盆内逐步加入水并充分搅拌均匀，直至无干面疙瘩即可，切记水不宜加入太多，否则干面疙瘩不容易搅拌均匀。
4
在锅内倒入水烧开（可以多倒点水），舀出些许备用，将搅拌均匀的面糊倒入锅内开水中，务必边倒边搅拌，搅拌不可以停，一直持续搅拌，面糊倒完后边搅拌边查看稀稠状况，如果过稠可添加刚才舀出的开水，稀稠程度冬夏各不一样，也和个人爱好有关，总之以塑料勺子插在中间能保持5秒不倒为宜，等充分沸腾后转入小火慢慢加热，整个过程不听的搅拌，小火再加热10-15分钟即可。
5
熟后关火，即可盛到碗里加入刚才炒好的菜食用，也可根据个人爱好用漏勺将搅团漏成鱼鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
搅团是中国西北部地区著名的特色小吃，定义为用面搅成的浆糊。根据用料的不同，主要分为：荞面搅团、玉米面搅团、洋芋搅团等等。搅团吃法大致分为炒着吃、煎着吃和凉拌等。
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