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柳州螺蛳粉哪个品牌的正宗好吃？本人口味重可以重臭重辣？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 广西的粉太多，多到吃不完，吃完还想吃，哪个品牌的更好吃一些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是甜菲美食，很高兴能为够为你回答这个问题！

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

现在网购螺蛳粉品牌很多，初级入门者可能有点迷茫，不知道该买哪种好。在广西，柳州人最会做螺蛳粉，看准出品地，选中柳州本土生产的牌子就赢了一半。我从网上众多的螺蛳粉中挑选了名气较大的几款，今天就推荐给大家！

1、寻螺记柳州螺蛳粉：臭中有香，整体偏咸酸，辣味不冲。米粉筋道，因为按照包装上的食用方法先浇了汤，所以花生不脆，但腐竹比较韧，酸豆角和酸笋非常入味。但整体口感很平衡，这个没什么期待的选手蛮让人惊喜的。

2、好欢螺螺蛳粉：螺汤的香味很重，辣味不刺激，涓涓辣流慢慢席卷你的胃。整体的酸辣咸调和得非常平衡，汤喝了就停不下来。腐竹很脆，花生不出意外又泡软了，酸笋棒极了，又酸又臭。整体非常惊艳，即便第一次吃也能迅速领略螺蛳粉的魅力。

3. 螺霸王螺蛳粉：螺霸王也是款人气很高的牌子了，配料丰富分量也很足，比一般螺蛳粉多了醋包和鹌鹑蛋包，有点卤味点缀的螺蛳粉味道会更丰富些。虽然在外名气不大，但大部分当地人都知道它。配料包里加了增香的葱油包，还有橙椒醋，连汤包都是直接加了辣油，这很柳州。

以上就是我对这个问题的回答和建议，希望对你有所帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

单说哪一家才是正宗不好说，每家的口味都不一样，有偏甜的，偏香的，偏淡的等等，要看个人口味了，但最重要的也是必须的一点就是，需要用螺蛳熬煮的汤加上辣椒油来制作，才能叫正宗，配菜也一样，看个人喜好，很多柳州人吃螺蛳粉不要加酸笋的。另外，吃螺蛳粉不加辣椒，是没有灵魂的

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到柳州螺蛳粉..可能大部分人会说好欢螺最好吃..但本人今年发现有一款也相对好吃的螺蛳粉.那就是料特别足.味道倍棒的嘻螺会.喜欢吃螺蛳粉的小伙伴可以入手.你值得拥有哈！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好以下是我去吃过的，每个店都有自己的特色

巷子里的老店反而有味道

店名:柳柳府螺蛳粉

地址:桂中大市场(三桥附近)

特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香

店名:琼姐螺蛳粉店

地址:西环五岔路口汇康药店对面

特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重

店名:西环肥仔

地址:和平路和西环路交界处东侧

特色:汤鲜甜,辣味正,酸豆角味道纯正

店名:王记阿婆

地址:金鱼巷西北端出口进入巷中30米

特色:米粉细滑,腐竹和酸豆角相当不错

店名:荣军路东二巷巷口螺蛳粉

地址:荣军路东二巷巷口第一摊螺蛳粉

特色:汤鲜,米粉为正宗的干切粉

店名:国税局对面(无店名)

地址:红阳路云岭区67号

特色:汤的味道较甜,粉口感滑

店名:昌华轩螺蛳粉

地址:华侨大厦旁、解放南路的德克士对面的巷子内10米处

特色：分量组，青菜挑选得不错

店名：一鲜螺蛳粉

地址：雀儿山路（西段），柳钢宾馆对面

特色：汤鲜，腐竹好吃，有甜味

店名：胜利小区秋菊螺蛳粉

地址：白沙立交桥西南侧的胜利小区楼群内

特色：整体口感不错、汤鲜

店名：连塘路第二摊 老牌刘姐鲜肉螺蛳粉

地址：连塘路90号（工商银行五一分理处旁）

特色：配菜咸中带甜，腐竹卖相很好，又薄又软且有弹性

店名：广雅唐记

地址：广雅菜市后门对面的小路里20米（广雅小型铁路立交桥南侧小路）

特色：汤比较浓郁，腐竹比较软、有些甜，花生够大颗

店名：爱民螺蛳粉（分店）

地址：小南路南段（蓝色港湾西侧、凤凰饭店楼下）

特色：特有的加三鲜吃法，汤鲜肉嫩

店名：锦绣路高记螺蛳粉 （听讲现在没奏乐）

地址：锦绣路中段

特色：用的碗好大，口径有18厘米，分量足够地道

店名：梁氏老婆螺蛳粉

地址：谷埠街27号

特色：花生够脆，汤鲜，且有螺蛳味（汤锅内有一层螺蛳）

店名：原巷口李记螺蛳粉

地址：柳石路西二巷25号（工人医院大门左斜对面巷子内30米）

特色：配菜多、分量足、汤微甜，黄花菜好吃，木耳成丝，比较的脆

店名：荣军路八栋螺蛳粉（原潘姐螺蛳粉）

地址：荣军路297号一楼（荣军路中段鱼峰办税大厅对面的楼群中）

特色：汤鲜浓郁，有螺蛳味，米粉细且有弹性，萝卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生够脆

店名：铭记螺蛳粉

地址：锦绣跃进路口

特色：汤甜，腐竹软，油葱好吃

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