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数字蛋糕怎么制作？

蛋糕,数字,奶油数字蛋糕怎么制作？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近数字蛋糕一直霸屏，制作起来其实很简单，新手也能轻松搞定哦。

原料

低筋粉35克，可可粉5克，玉米油40克，水40克，糖粉40克。

辅料

水果，淡奶油，糖粉。

实际操作：

1、将玉米油和水倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入过筛的低筋粉和可可粉

3、用手动打蛋器无规则搅拌成细腻的面糊状

4、将蛋黄放入面糊中

5、继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊备用。

6、蛋清中加入几滴柠檬汁和盐，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。

7、取三分之一蛋白放入蛋黄液中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。

8、再将剩余面糊倒入剩余蛋白霜中搅拌均匀。

9、把面糊从高处倒入金盘中，用抹刀刮平表面，轻震出大气泡。

10、放入预热好上下火150度的烤箱中烤20分钟

11、出炉后从高处落下来（震一下），垫一张油纸倒扣在晾网上，撕掉油布。

12、盖上油纸晾凉

13、准备一张白纸，画上所需数字裁剪出来，用锯齿刀、剪刀剪出数字来，要剪两片。

14、淡奶油加糖粉，打到裱花状态（8成发）装入裱花袋。

15、在数字蛋糕上用裱花嘴挤上奶油

16、盖上另一片蛋糕片，继续挤上奶油，放上水果，鲜花等装饰就完成了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

数码蛋糕打印机

数码蛋糕，就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后，用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕表面上打印出来的可食用图案；另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上，经裁切后再覆盖在蛋糕上。博易创深圳办自主研发的食品打印机，无疑又给食品行业带来了新亮点.

“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说，图像更清晰，色彩更鲜明，款式更有创意，而zui大的好处是可以个性化定制，创造专属于自己的蛋糕！ 数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上，通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像，改变了传统蛋糕形式单调的弊端，给消费者不一样的视觉享受和味觉感受，成为蛋糕食品类的潮流新指标。

数码蛋糕是蛋糕历shi上的一个新突破，zui大化满足人们各种愿望，而且用途多多：比如可将自己亲人的照片印到蛋糕上作纪念，也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享，又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传，甚至将心仪的NBA明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之，有了食品打印机，你想在蛋糕或者其他食品上怎样表达都可以，完全可以自由去发挥自己的无限创意！

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