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意大利肉酱面怎么制作?需要什么原料?
肉酱,意大利,番茄意大利肉酱面怎么制作?需要什么原料?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1准备食材:油10g,番茄100g,盐10g,鸡精10g,葱丝20g,肉末50g,意面200g。
2
番茄切成丁,锅中加水放入意面,煮熟后盛入盘中。
3
锅中倒油放入葱丝爆香,放入肉末,番茄翻炒,加盐,鸡精,翻炒番茄成熟后,倒入意面中即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利肉酱面 意大利面和牛排应该是我们比较容易接受的西餐之一了,不过像我们三线小城市,买意大利面条得去大一点的超市才能买到,总是没有那么方便。
用料
意大利面条食材:面粉 400克鸭蛋黄 5个纯牛奶 适量橄榄油 30克食用盐 2克肉酱食材: 小番茄 200克肉馅 200克番茄沙司 100了橄榄油 适量黄油 20克白洋葱 1/2个
做法步骤
1、先来做意大利面条
2、准备好做意大利面条的食材。
3、做法与步骤: 1.面粉两平杯倒入面条机中,加入食用盐。 2.把面粉扒拉一个窝,把鸭蛋黄放入面条机桶,并倒入橄榄油30克。
4、3.启动快速面条功能键。
5、4.根据面团的软硬程度,从面条机上边的孔中,加入适量的牛奶。
6、5.几分钟后黄色的面条就出来了。
7、6.锅中烧开水,把面条放入锅中煮熟,并放入冰水中过凉。
8、7.准备好炒肉酱的食材。 8.锅中放入少量橄榄油,把黄油放入锅中至融化。
9、9.放入肉馅翻炒。
10、10.放入切好的小番茄翻炒片刻,再放入洋葱丁继续翻炒。
11、然后加入食用盐调味,最后加入番茄沙司翻炒均匀关火,浇在面条上就可以食用了。
12、营养早餐,幸福满满!
回答于 2019-09-11 08:43:50
来来来,各位小厨,我们来猜一个谜语。
请问:黄磊、黄渤、孙红雷、张艺兴、王迅和罗志祥,几个人长途跋涉特别累,遇见了一辆共享单车,请问谁能骑?
答案:罗志祥,因为小猪配骑啊!
相信很多小朋友也特别喜欢吃意大利面,今天就教大家来做超美味的意大利肉酱面!
食材
猪肉末 半斤 / 牛肉末 半斤
去皮番茄罐头 1个 / 大蒜
西芹 半根 / 洋葱 半个
橄榄油 / 番茄膏 / 黑胡椒粉
罗勒 / 香叶 / 帕马森芝士粉
盐 / 水 / 红酒
意大利面
步骤
❶
锅中倒入橄榄油,将西芹丁、洋葱丁和蒜丁放入炒香。
❷
锅中继续加入猪肉末和牛肉末,炒至变色后,加入适量红酒熬煮。
❸
在锅中倒入去皮番茄罐头和少许番茄膏后烧开,酌情加入适量清水继续炖煮。
❹
加入香叶和罗勒,小火炖煮半小时。
❺
加入适量蒜末和芝士粉,搅拌均匀后加入盐和黑胡椒粉调味,肉酱就做好了。
❻
煮面:锅中放入水加少许盐,水开后放入面条,严格按照包装上的时间煮。面条煮好后,另起一锅放入肉酱,加入面条翻炒均匀,即可出锅盛盘。
❼
最后可以在面上撒上肉酱、芝士粉,装饰上新鲜罗勒叶即可。
小贴士:
● 自制番茄罐头:橄榄油烧热放入蒜片,炒香后将蒜片捞出,锅中放入小番茄,开小火,不用捣碎慢慢煮。番茄开始变碎后用勺子压一压,一直煮到收汁浓稠状。关火之前加两片掰碎的新鲜罗勒,加少许黑胡椒碎和海盐即可
● 关于意大利面的用量:干面的话,成人一般是125克一份。意大利面不适合加热再吃,所以不要一次煮多了
● 意大利面都是先和酱汁拌匀了才上桌,吃时可以加奶酪,现磨或者奶酪粉都可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利肉酱面的做法:
锅中加入适量水,加少许盐、油。烧开后下入意大利面煮约10分钟。(以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
肉酱的做法:洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁。炒锅上火,加少许底油,五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。加入猪肉馅炒至松散酥香,下入西红柿丁翻炒片刻,加入生抽、蚝油、盐(酌情放)、冰糖、黑胡椒粉。煮至肉酱变浓稠。把肉酱浇在意面上拌匀即可。
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