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夏天都有哪些应季菜?该怎么做才好吃?
苦瓜,茄子,黄瓜夏天都有哪些应季菜?该怎么做才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
锅里放入咸腊肉咸肉切片或者猪油,用这两种油炖出来的芸豆土豆特别好吃,油化好了把葱姜蒜末倒入爆香倒入芸豆翻炒,芸豆变色了倒入土豆,在放花椒粉,少许酱油和盐翻炒,喜欢吃饼子锅边可以贴几个饼子,这样菜饭一锅出了,真是超级简单美味的饭菜,在拌点黄瓜凉菜和小葱蘸酱真是绝配啊。
这些家里菜做起来很简单,吃着真是美味还健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,夏天已悄悄来到我们身边,应季疏菜也丰富起来,在品种众多的蔬菜之间我们选择吃什么菜?怎样做才能好吃?下面我给朋友们推荐两款野菜的做法,希望朋友们能够喜欢。
今天给朋友们推荐的两种野菜是扫帚菜和马齿苋,做菜之前先说说它们的营养和保健功能吧。
扫帚菜的营养与保健。
扫帚菜属于寒性的药食,食用之后能给人一种清凉舒适的感觉,适合在夏季食用,可起到清热解暑的功效。
扫帚菜中膳食纤维含量很高,有润肠通便的作用。
扫帚菜还有治疗皮肤病,增强免疫力的作用。
马齿苋的营养功效
马齿苋清热解毒,凉血止血,利尿通淋,辅助降糖,还可以缓解血压过高的症状,被人们称为长寿菜。
香煎扫帚菜的做法。
一,选择扫帚菜嫩尖500克,洗净剁碎。
二,葱姜切米,鸡蛋两个。面粉适量。
三,剁碎的扫帚菜倒入容器,放入葱姜米,盐鸡粉适量,鸡蛋面粉放入容器拌匀加水适量搅拌成糊状。
四,座锅热油,倒入扫帚菜面糊,摊匀,煎制两面金黄,喷香的香煎扫帚菜就做好了。
凉拌马齿苋的做法。
一,马齿苋洗净切段焯水备用。
二,葱姜切丝,蒜米,青红椒切丝,香醋,生抽,白糖,盐,味精,香油适量兑成碗汁。
三,焯水后的马齿苋放入容器,倒入兑好的碗汁拌匀即可。
这两道野菜做工简单,风味独特,适合夏季食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是大冬。很高兴回答这个问题。夏天有哪些应季菜?有很多了,茄子,黄瓜,西红柿,生菜等等。什么季节吃什么菜,应季菜就最好了。
该怎么做好吃呢?我来分享一下好吃的,蓑衣黄瓜,西红柿炒鸡蛋,耗油生菜。
1.蓑衣黄瓜把黄瓜洗干净,两边放筷子,刀与黄瓜90度切,翻过来45度切。放入盘中撒一些盐腌制一会。调料汁,蒜末小米椒里面加两勺醋。锅内烧油热后,放入蒜末爆香,加入青辣椒,加入泡发好的香菇,加生抽炒几分钟,倒在腌好的黄瓜上边。把调好的汁浇上即可。好看又好吃。如果讲的不够透彻,我前边的视频有分享。视觉效果更直观。
2.西红柿炒鸡蛋,家常版。简单好做还好吃。锅内烧热油倒入鸡蛋液,中小火炒鸡蛋即可,炒熟倒出来,不用加油,放入西红柿丁,西红柿丁炒至糊状,倒入炒好的鸡蛋,加一点生抽,不喜欢也可以不放,放一点盐就可以。是不是很还做。最简单的味道最好吃纯正。
3.耗油生菜,把洗干净的生菜在开水中焯水30秒捞出来。锅内烧热油,爆香葱蒜,加一点辣椒,炒出辣味,倒入生菜加耗油翻炒出锅即可。生菜不能焯水时间长了,炒的时候也是倒入生菜耗油翻炒一分钟均匀了就可以。这样生菜比较脆爽好吃。
还有很多应季菜,今天就分享这些。简单好吃好做。
喜欢的朋友自己试着做一下。视觉效果可以看
我的视频。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜,西红柿,丝瓜,苦南瓜,园白菜,粉丝,海带
回答于 2019-09-11 08:43:50
春季是万物生长的季节,各种各样的瓜果蔬菜大量上市,到了夏季 苦瓜,丝瓜 ,空心菜, 黄瓜 ,豇豆,芦笋,四季豆,都是夏季时令菜,口感鲜嫩,营养丰富,炎热的夏天餐桌上怎么可以没有一道 丝瓜蛋汤,简单又方便 色泽喜人 汤清味美,清凉即解暑,炒着吃顺滑鲜甜多汁,如清炒丝瓜,虾仁炒丝瓜,丝瓜炒鸡蛋,都是餐桌美味。苦瓜更是夏季不可缺少的食物,我们都知道苦口良药,在炎炎夏日大多数人易上火,睡眠质量差,食欲也降低,日常中多吃点苦瓜对身体健康很有益,如苦瓜炖排骨,苦瓜文蛤汤,苦瓜沙螺汤等,汤清微苦暑期最佳首先。炒着吃更是清脆爽口,苦瓜炒肉,咸蛋黄焗凉瓜,苦瓜煎蛋,都是餐桌不可缺少的一部分,美味又营养易学易操作,现在就来做一道苦瓜炒鸡蛋,主料:鲜鸡蛋3枚,辅料:苦瓜1条,盐 鸡精 白糖,料酒,水淀粉少许。操作方法,苦瓜切片放入容器中,加少许盐腌制片刻,去除一些苦水,生火起锅注入清水烧开,苦瓜下锅焯水至断生即可捞出过冷水备用,鸡蛋打散备用,另起锅 锅烧热下冷油 炼一下锅 这样不易粘锅好操作,锅里留底油下入鸡蛋煎炒断生成型即可倒出备用,炒的时间不易过长,要注意火候鸡蛋也会变老,影响口感,锅里下油苦瓜炒香,加适量的高汤 没有高汤清水也行,调鸡粉 白糖 盐鸡蛋即可下锅翻炒均匀,水淀粉勾芡淋香油即可出锅装盘。
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