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夏天都有哪些应季菜?该怎么做才好吃?
苦瓜,茄子,黄瓜夏天都有哪些应季菜?该怎么做才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
煮熟后,就可以盛出来放在盘子中备用。放入蒜末,辣椒,食盐,生抽,醋,香油,最后在调料上淋上热油。用筷子搅拌均匀,放在冰箱冰镇就可以开吃。冰镇后毛豆完全入味儿。
豌豆的吃法。
我最爱的就是用家里腌制的酸菜切成末,炒一个豌豆米酸菜肉末,就是夏天的下饭利器。
做法没什么特殊,就简单把食材都炒熟,放一些常用的调味料就可以了。简单的炒一下就很好吃。
是不是超有食欲。
至于空心菜和苋菜一般的清炒,蒜蓉炒都很简单也很好吃。我们这里夏天肯定是有凉拌藕带的,做法跟凉拌黄瓜差不多。我这里就不一一说明了。
到了深夏,我们这里的豇豆,青椒,番茄,黄瓜,茄子等这些都要陆陆续续的出来了。
最喜欢的就算是,深夏的青椒做出来的虎皮青椒。有点呛,又有青椒特殊的味道。
做法也很简单。先把摘回来的青椒,去掉蒂清洗干净。
首先锅里不放油,放入青椒煸炒。青椒的外皮会出来略显黄和黑,就像老虎皮的纹路。
然后等青椒差不多断生了就可以放一些油,逼出青椒的香味。
最后就是放入一点水,加入食盐,生抽就可以起锅了。超级简单。
番茄,简单常见做法有凉拌,番茄炒鸡蛋,番茄鸡蛋汤等。
豇豆,豇豆做法还是挺多的,腌制酸豆角,肉末豆角,豆角茄子,豆苗焖面等等。
茄子,吃法也很多,肉末茄子煲,豆角茄子,豆瓣茄子,凉拌茄子,蒜蓉茄子,烤茄子,青椒茄子等等。
下面的我就不一一列举了。如果还有什么想问的可以问我。
祝你这个夏天,厨艺直逼满汉全席。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好好高兴能回答你的问题,在夏季的话有很多菜,亲,第一个是辣椒,茄子,黄瓜,空心菜,红觅菜,豆角,西红柿,丝瓜,苦瓜,冬瓜,佛手瓜,部分都是这些菜,至于怎么炒菜的话,我一个一个跟你说哈,第一个辣椒一般是炒肉这是我们的下饭菜,第二个茄子是油焖茄子,第三个黄瓜都是黄瓜炒鸡蛋,空心菜的话一般都是清炒 ,豆角一般清炒放点肉末很好吃,西红柿一般是炒鸡蛋或者烧汤都不错,丝瓜一般是清炒或者炒鸡蛋,苦瓜一般都是炒肉或者炖汤,冬瓜一般是清炒或者炖汤,佛手瓜清炒或者炖汤都可以哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
当季蔬菜有辣椒、 丝瓜、 苦瓜、 冬瓜、 黄瓜、 南瓜、 佛手瓜 、 苋菜 、 芦蒿 、 四季豆、 空心菜、 龙须菜、 地瓜叶、 竹笋、西红柿、 卷心菜、 茄子、番茄(洋柿子)、 长豆角、 韭菜、 大葱、 蒜薹、 豌豆、
做法比如:
丝瓜
丝瓜炒鸡蛋 清炒丝瓜。丝瓜肉沫汤。
苦瓜
苦瓜炒蛋 苦瓜排骨汤 凉拌苦瓜 苦瓜炒肉,等等……
茄子
青椒炒茄子,茄子肉末 煎酿茄子 茄子煲 豆角烧茄子等等……
黄瓜
黄瓜凉拌 黄瓜火腿 黄瓜炒鸡蛋 黄瓜炒肉 等等……
辣椒
辣椒炒肉 辣椒炒蛋 皮蛋烧辣椒 等等……
已上是我现在能想到的,希望我的回答能帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很高兴回答这个问题。春季的蔬菜是很丰富的,品种众多,都是我们餐桌上的常客,丝瓜毛豆,缸豆茄子土豆很多很多,今天首先我要说的是蚕豆,春季蚕豆鲜嫩可口!非常好吃和大家分享一下蒜末蚕豆的做法:
一,蚕豆洗净备用
二,大蒜去皮拍碎切成末
三,锅中放油加热加入一般蒜末爆香加入蚕豆翻炒均匀加入适量食盐
四,鲜嫩的蚕豆几分钟就可以出锅,出锅前放入剩余蒜末加入食盐翻炒均匀即可出锅
再说春季韭菜,韭菜是春季不可缺少的美味!味道鲜美无比,下面就说说韭菜的做法:
一,韭菜洗净切成小段
二,鸡蛋打散备用
三,锅中放油加热加入鸡蛋炒至凝固盛出
四,锅中放底油加入韭菜放入鸡蛋翻炒两分钟即可撒上食盐出锅,味道鲜美的韭菜鸡蛋就是春季里最受欢迎的一道菜
春季是万物复苏物产最丰富的季节,各种蔬果一应俱全,每天都可以不重样!营养丰富,给孩子补充维生素的最佳时期。喜欢的朋友一定不能错过
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答这个问题。
夏天的应季蔬菜有很多,做法也是多种多样,下面我就依次回答这两个问题。
一、夏天的应季菜
夏天的气候条件特别适合蔬菜的生长,因此,夏天的应季蔬菜很丰富。夏天的应季菜都有以下这些:四季豆、豇豆、茄子、西红柿、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、空心菜等等。
二、做法
1、爆炒
夏季的蔬菜都适合爆炒,只需要加入葱姜蒜,这些菜的味道都很不错的。
2、做汤
夏季的蔬菜都特别适合做汤,比如丝瓜,南瓜,西红柿等,夏季天气燥热,吃饭的时候,搭配一些汤更佳。
3、烘饭
如果家里面还有剩饭,可以选择这个做法,将蔬菜将炒一会儿,然后将饭盖在菜上面,加小火蒸十分钟左右,一锅香喷喷的蔬菜烘饭就好了。
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