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明天立夏了,你们当地都有什么习俗,有什么当地传统的美食?
立夏,香椿,习俗明天立夏了,你们当地都有什么习俗,有什么当地传统的美食?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是办公空间老顽童。很高兴来回答这个问题。
1、五色饭
旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称作立夏饭。
2、吃软菜
南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。
3、吃虾面
旧时,立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿。
4、吃“光饼”
一些地区立夏有吃“光饼”习俗。
5、“七家粥”
立夏吃“七家粥”, “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。
穿耳朵眼
旧时,母亲多选择此日为女孩子穿耳朵眼,说法是此日穿通的耳朵眼不容易长回去。
穿耳朵眼时,母亲一般不事先说明,免得孩子护疼。而是预先准备好用火消过毒的绣花针,并把孩子哄到自己怀里吃鸡蛋,在孩子吃鸡蛋张口咬蛋时,一针快速穿过孩子的耳垂。
还有的人家为自己家的小猫穿耳朵眼、扎红头绳。
忌讳坐门槛
立夏日有忌坐门槛的说法,特别是孩子。俗传立夏坐门坎,夏天里会疲倦多病,且一年精神不振。
如果孩童不小心坐到门槛了,就必须要坐满七根门槛,才可解除这种禁忌
回答于 2019-09-11 08:43:50
立夏蛋,生活圆满,就是茶叶蛋。用电饭锅做,先在电饭锅里加茶叶,桂皮,香叶,孜然粉,八角,花椒,小红辣椒,葱姜蒜,糖,生抽老抽,少盐,料酒,少水,通电烧开,把已煮熟的鸡蛋带皮轻轻敲出裂纹,放进电饭锅煮到自动关火,大约30分钟至40分钟,再闷几小时完全进味即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
高骈《山亭夏日》
绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。
水精帘动微风起,满架蔷薇一院香。
立夏 陆游
赤帜插城扉,东君整驾归。
泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀。
槐柳阴初密,帘栊暑尚微。
日斜汤沐罢,熟练试单衣。
南宋诗人陆游《幽居初夏》:
湖山胜处放翁家,槐树阴中野径斜。
水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。
箨龙己过头番笋,木笔犹开第一花。
叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们大耒阳每年立夏时家家户户都会熬制一锅立夏粥,寓意着对丰收的美好祝愿。
立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾,香气四溢。邻里之间,互相赠送,一来展示自己的手艺,二来融洽感情。
其中最有名的立夏粥就是“泥鳅炖粑里”。
因为有名甚至这个词在耒阳当地都演变成一句俚语:要是哪个娃娃不听家长的话,估计家长会说“再不听话,是不是想泥鳅炖粑里了”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国自古以来就有将立夏作为夏季开始的时候,此后气温将明显升高,雷雨增多,炎炎夏日拉开帷幕。立夏这一天。我国各地都有独特的食俗,那么,立夏吃什么传统食物呢?在民间,为了迎接夏季的到来,有不少的传统习俗,有一些习俗甚至保留到了今天。
无锡:尝三鲜
三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地区不同,则有些不一样。
地三鲜:黄瓜、苋菜和蚕豆,苋菜、蚕豆和元麦,苋菜、蚕豆、蒜苗。
树三鲜:樱桃、枇杷、杏子,梅子、杏子、樱桃,梅子、樱桃、香椿头。
水三鲜:海蛳、河豚、鲥鱼,鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。
其中,地三鲜会比较常见,有的地方在立夏的时候则有吃霉豆腐的习俗,说是吃了霉豆腐就不会倒霉。
长沙:立夏羹
在长沙的农家们认为,立夏这天要是下雨,如果没有下雨,夏季和秋季就会出现旱灾。谚语则说道:“里下不下雨,犁耙高挂起”、“立夏不下雨,虾公、细鱼一锅煮”。
长沙人会在立夏这一天吃“立夏羹”,用糯米粉和鼠曲草做成的汤丸子。二十四节气立夏作为夏季的在天文学上代表春天结束,夏天正式开始,此后气温将明显升高,雷雨增多,炎炎夏日拉开帷幕。立夏这一天。我国各地都有独特的食俗,那么,立夏吃什么传统食
立夏饭
宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富,南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,颇具仪式感。俗话说“千补万补,不如立夏一补”,吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康
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