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鸭蛋炒饭可以吗？好不好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鸭蛋炒饭可以吗？好不好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答是：完全可以

这样的做法跟鸡蛋没什么两样……关注我，带你玩转厨房。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不好吃，太腥

回答于 2019-09-11 08:43:50

饥不择食

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是庆莲194青莲出尘埃。鸭蛋炒饭可以吗？好吃吗？下面我用鸭蛋做一个炒饭，咸鸭蛋炒大米饭，在偶然的一个次，家里剩米饭，正好桌子有个咸鸭蛋，就把米饭和鸭蛋一块炒了，还非常的好吃，打那以后我就用鸭蛋炒饭，要是一碗米饭，用一个咸鸭蛋，一颗小香葱，米饭用少量的酱油拌勺留着备用，先把鸭蛋去皮，把鸭蛋清切碎，小葱切碎，锅烧热不用放油，把咸鸭蛋黄放入锅里，温火给他烤出油来，放入葱花，再放入拌好的米饭，千万不要放入咸盐，因为咸鸭蛋本身是咸的，温火继续翻炒，炒匀拌匀就可以出锅装盘了，这样炒的米饭非常的香，二，如果是新鲜的鸭蛋，先把鸭蛋，蛋清蛋黄分离，分开的鸭蛋黄，蛋黄打散放入适量的盐，腌制10分钟左右，也是温火把锅烧热，锅中放入少量的食用油，蛋黄放入锅中，慢慢翻炒，把蛋黄炒成微微的漏出油，这时候放入米饭，翻炒均匀，再把蛋清放进去，随后放入葱花，这样炒出来的饭同样好吃，这两种方法炒出来的米饭都非常好，鸭蛋炒饭就介绍到这里，朋友们，谢谢你们的观看，






回答于 2019-09-11 08:43:50

鸭蛋和鸡蛋味道在于鸭蛋更腥，但也不会有太大区别

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸭蛋炒饭可以。但更适合腌制。

蛋炒饭大家都吃过，可做法却多种多样。我今天和大家分享的是家常版蛋炒饭，我喜欢加入菜椒，爽口不辣，非常好吃。

首先准备材料，米饭  蛋1个  红菜椒  小葱   大葱粒。

然后开始制作，

第一步，起锅烧油，油温三成热放入大葱粒爆香， 再倒入蛋液。蛋不要煎制时间太长。下入红菜椒，翻炒至断生。在下入米饭，急火快炒。按压米饭，尽量让每个饭粒散开，更好入味。

第二步，调味，加入盐  少量生抽，胡椒粉，鸡精。快速翻炒1分钟。炒饭饭粒金黄松散，软糯为止，时间火候把握准就行啦。

第三步，起锅装盘，点入葱花。美味即成。一道家常版的蛋炒饭就好了，期待朋友们的评论，大家一起进步！

总结一下，米饭最好是散开状，或者隔夜饭，饭粒松散入味。生抽提鲜上色，但要少放，不然会让饭太湿影响口感。






回答于 2019-09-11 08:43:50

还可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，这个问题我是这样解决的，鸭蛋可以用来炒饭，只是在煎蛋前，往鸭蛋液滴点醋，放一点点糖，一点点生抽，一点点耗油搅拌均匀，就可以下锅煎了，做法和鸡蛋炒饭一样，这样能保证炒出来的饭不醒。生抽和耗油不要放多了，要不然炒出来的鸭蛋会变成黑色的了，不知道我的回答是否能让你满意，希望能帮到你。

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