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隔夜的剩饭、剩菜真的不能吃了吗，为什么？现在还有多少人会吃？
剩菜,剩饭,亚硝酸盐隔夜的剩饭、剩菜真的不能吃了吗，为什么？现在还有多少人会吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我经常吃剩饭剩菜，给儿孙们留下的好饭好菜，人家不回来哇，我只能接着下顿吃了，不会浪费的倒入垃圾桶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
净扯淡，隔夜的的食物多了去了：年糕、米粉、馒头、粽子、扣肉、卤肉类、熏腊类…有几个是当天干掉的？有几个中国人不吃？有些东西隔夜了做才好吃，比如蛋炒饭，用隔夜的米饭炒才好，这也是大多厨师的共识。
现在如果相信网上的所谓专家，已经没几样能吃的东西了。隔夜饭菜想吃就吃，不想吃就倒了，生活简单点，随心而动。毕竟愉悦才是寿命的质量保证。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做饭做菜，宁愿少做一口，也不要多做，尽量不要吃头天的剩菜，如果是馒头包子花卷等面食，可以冷冻第二天蒸一下吃，菜就不行了，因为我从来不吃剩菜。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好象是有的媒体上养生专家告诉大家:隔夜莱饭亚硝酸盐超标，吃了易患癌。可有的知名养生专家都没活到花甲。而过去皇家每天每顿都是最精美最新鲜的大餐，可皇家长寿者无几却早夭者甚多。再看草民，过去没有外卖的年代，头天做好，转天带到工厂机关吃隔夜饭菜是很普遍的，也没见比皇家呀专家呀短命呀。现在吃外卖盛行，可外卖在食材上，加工过程上，盛装饭莱的盒子上，真的都让人放心？
有医学专家，从营养角度指导人们多吃三明治，喝牛奶，不许喝粥。可是三明治里的夹的肉质许多在加工过程中也用亚硝酸钠为保鲜防腐剂呀，与隔夜饭饭里微量的亚硝酸钠并无不同呀。
所以怎么说是别人的自由，怎么吃也是自己的权力。
看看媒体上的广告，有的说喝纯净水好，可以免受重金属离子之毒，有的媒体说喝天然水好，因为人必须摄取其中矿物质有益养生，想想这是为什么？其实把隔夜饭放在冰箱里，转天带出去吃，中午用微波炉热一下，也无不可，一般亚硝酸盐也不会超标。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吹毛求疵，为什么不能吃？专家还说猪不能吃剩菜剩饭，你信吗？不过，不管你是否把剩饭、剩菜放没放冰箱都要重新烧热过，加工一下是真的。当然，你钱多可劲造垃圾也无所谓。最简单还是做菜做饭前计划下，光盘最合理啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对身体有很大的影响 根据保存的环境来说 不管冰箱再好 食物经过时间的发酵 都不够新鲜了 都说以前的老人们都是食物有限，都非常节省 隔夜饭菜是经常吃的 就是因为那时候的环境如此 我认为人的身体也会根据环境发生适应和改变的 现在生活条件非常好 所以没有可比性 长期吃隔夜菜会对人的身体产生很大的影响 比如消化不良以及有口气 更有甚者也许会癌变
回答于 2019-09-11 08:43:50
有个较真的节目做过试验，具体忘记哪个节目，不过可以肯定的是隔夜的剩菜和剩饭亚硝酸盐等致癌物和细菌含量都增加很多，为了健康，建议合理安排饭菜量，既不浪费也利于健康，希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
隔夜的剩饭剩菜到底能不能吃？
这个问题近些年一直存在争论。并且有很多实验来证明给人们看剩菜剩饭不可以吃，因为亚硝酸盐的问题。尤其是绿色蔬菜类。
普通老百姓（尤其中老年）基本认为可以吃，不能浪费，一两顿不会对人有害。并且民间有“剩饭热三遍，给肉都不换”的俗语。而专业人士认为不能吃，因为剩菜剩饭所产生的亚硝酸盐和滋生的细菌对人是有毒害的。
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