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隔夜的剩饭、剩菜真的不能吃了吗，为什么？现在还有多少人会吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

隔夜的剩饭、剩菜真的不能吃了吗，为什么？现在还有多少人会吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很荣幸回答你的问题！

　　隔夜菜到底能不能吃，一直争论了很多年。

　　认为隔夜菜不能吃的，多是认为菜中的亚硝酸盐含量会成N倍的增长，导致隔夜菜变成了“有毒”的菜，吃下去会致癌，这也是所有关于隔夜菜的传言中被传得最广的一条。

　　也有很多人都觉得这样的菜不能吃，因为在吃隔夜菜的时候，肯定要再加热，这样在重新加热的过程当中会产生其他的物质，对人体有害。

　　那么，隔夜菜真的有那么可怕，完全不能吃吗？

　　2014年，国家食品药品监督管理局联合多家单位，对隔夜菜中亚硝酸盐的含量进行了一个实验检测。直接说实验结果：经过加工烹饪的熟食，在30度以上的环境中放置48个小时，亚硝酸盐的含量会上升，但数值都低于国家标准，在安全的范围内；而如果将食物放置在冰箱中冷藏保存，则亚硝酸盐的含量增长幅度很小。熟的蔬菜类食品中亚硝酸盐含量低于20mg/kg，而肉类熟食中的亚硝酸盐含量则少于30mg/kg，都符合国家标准。

我个人认为隔夜的剩饭，剩菜是可以吃的，因为我家还会吃哦！像炖肉，炖鸡肉之类的，当天如果吃不完，倒掉也太浪费了吧！炒菜如果吃不然的话，也会放到冰箱里，第二天热一下继续吃！

个人意见，希望可以帮助到你哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

针对隔夜的剩菜、剩饭能不能吃的说法历来就有争议。我也不喜欢吃剩菜（饭桌上盘子里的剩菜），但是从锅里盛出多余一盘的剩菜，任何人没有动过筷子的菜，我不会嫌弃。我没有许多人那么娇贵，现炒现吃，即便是别人没动过筷子的剩菜也不吃。如果大家都把筷子伸进一个盘子里的剩菜，隔夜后肯定是衍生许多细菌，不能继续食用了，只能倒掉。剩在锅里的另一盘菜是可以加热食用的。试想一下，如果每家煮食肉类，不可能只烀一盘肉吧？如果烀了一锅牛肉，剩在锅里的能否隔夜倒掉呢？题主会不会吃昨天烀的肉呢？有些人说话就是太虚伪，太能装大个，很多在宴会上打包拿回家的剩菜剩饭都哪里去了？难道不是剩饭剩菜？其干净程度还不如家里剩菜。过了几天富足日子，能吃几顿饱饭了，就变成公子小姐了，剩菜剩饭就不能下咽了，如果是推着小车去支援淮海战役，恐怕带着汗液半块饼子也吃的挺香。还是希望众位网友，尽量吃多少，做多少，有钱也不能浪费，比起那些挨饿受冻的人，我们应该知足了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

如果，你“为了健康，为了不要有剩菜剩饭，你把多余的饭菜都吃了”，吃过量了，然后，到了夜里你在床上翻来覆去睡不着，那样好吗、健康吗？肯定是不好的。

所以说，晚上多余的剩菜剩饭不要紧的，第二天是可以吃的。象蛋炒饭，很多都是隔夜剩饭做的。还有隔夜的红烧鱼，再烧煮下更入味、更好吃。

对剩菜剩饭不吃、对生活很讲究，要求很高的人，有几个人过的好、很健康的？

所以说，不要人云亦云。

节俭是美德，有神灵助佑。

浪费是犯罪，天地也不容。

回答于 2019-09-11 08:43:50

尽量光盘行动，没有剩菜剩饭，就不会为这个问题纠结了。物质匮乏的年代，谁家又没吃过剩饭剩菜呢？那时候能吃到剩菜剩饭还是好事儿呢！随着物质生活的不断丰富，我们吃饭不愁了，可是又出现了浪费现象。古语有云“一粥一饭当思来处不易”，老一代无产阶级革命家也说过“浪费粮食等于犯罪”。我们要吃的科学，吃的健康，吃的恰到好处。关于剩菜剩饭，只要储存得法，吃时充分加热，一般是吃不坏的，大可放心！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能吃。对身体不好。但又不能扔掉，从小父母就教育我们粒粒皆辛苦！所以最好的办法就是做饭少做一点，既不浪费对身体还好，何乐而不为呢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道能不能吃，我会吃

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