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“蒜你狠”不狠了！鲜蒜价格一周降四成！啥情况？你怎么看？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
大蒜价格受市场供需影响
大蒜价格涨跌首先与种植户有着较大的关系，在当前种植粮食作物收益低的情况下，种植大蒜的高收益往往会刺激农户对大蒜种植的偏好，每当遇到“蒜你狠”的年份，下一年大蒜的种植面积往往就会出现较大幅度的增加。
很多的大蒜种植户们具有跟风种植的心理，看到大蒜价格上涨，见到邻居种植大蒜获得了高收益，也就有羡慕的心理，不管来年大蒜价格会如何，也都要跟风种植上几亩，这就是有很大“赌”的心理成分。
一旦遇到了大蒜价格大幅度下跌时，受到了打击后的种植户，就有很多人接下来不再种植，或者是大面积的减少种植，大蒜的价格也因此随着其市场供应量的增减，常有“算你狠”这种极端行情的出现，当然也有便宜到无人问津的时候。
对于种植业来讲，这虽然已经是一件老生常谈的问题，但年年还都在发生。最近两年，大蒜的价格一直还都不错，这样又再次激发了大蒜种植面积的上升，今年大蒜价格连续下跌，就和新大蒜不断上市，市场供应大量增加不无关系。
其次是今年大蒜出口受到影响的原因
大蒜除了供应国内市场，但也有较大的一部分是出口的，比如像日本、韩国等，每年都要进口我国不少的大蒜。然而今年受到疫情的影响，国际大环境进出口商品目前还没有完全恢复，大蒜出口也同样会受到影响。
大蒜出口受到影响，新大蒜陆续上市，库存大蒜也还在销售，老旧大蒜同时供应市场，供应量不断加大，这种需求关系逐渐失衡的情况下，大蒜供大于求了，价格自然就会下跌，这是市场规律，大蒜价格也理应如此，所以说大蒜价格下跌，也就是理所当然的事情了。
综合以上因素，今年大蒜价格下跌也被不少人早有预料，目前对于一般大蒜种植户而言，建议能卖就应当尽快出售，如果嫌价格便宜不卖，有储存条件的可以存放，等出口市场恢复正常时，预估大蒜价格才能回升，但在这种有着诸多不确定的因素下，是卖是留还需要自己斟酌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去年的“飞天蛋”，今年价格也落到地上了，前几年的“蒜你狠”，今年也狠不起来了，感觉好像从疫情过后，很多东西都降价了。现如今正是吃蒜苔、鲜蒜的时候，新鲜的蒜在一周之内价格降了四成，这到底是怎么个情况呢？
前几天看电视上说，在大蒜交易市场上，新鲜蒜的价格比去年同期便宜了好多，这个时候新上市的大蒜主要是河南那里的蒜，就这么直接拉到市场上批发的是1块5左右一斤，扒了皮儿的鲜蒜最多也没超过2.3元一斤。现在这还仅仅是大蒜上市的前期，等到过一阵子山东、江苏等地的新鲜大蒜也要陆续上市，那样价格可能还要下降。
今年大蒜价格下降，主要也是因为去年大蒜价格特别高，很多蒜农们又扩大了种植面积，再加上今年大蒜丰产，这就导致了大蒜的单产和总产量都大幅度上升了，多了自然就不值钱了，卖不上价了。等到过几天鲜蒜干了都成了陈蒜，干皮大蒜的价格也可能要降。
鲜蒜价格下降，除了有大蒜自身的原因，还与经济环境有关，今年啥啥都便宜了，疫情闹得经济不是很景气，五一期间各地发放优惠券促进消费。鸡蛋去年这个时候都涨到6块多一斤了，是现在鸡蛋价格的两倍还要多，现在鸡蛋才三块钱一斤，听卖鸡蛋的说过几天还要跌；小龙虾原来在我印象当中那都是“神坛虾”，随随便便点一份小龙虾都得119、159，现在才卖13块钱一斤。猪肉虽然说还没有跌到之前的价格，但是也已经20块钱一斤了，这物价是啥啥都在跌，所以说也不只是鲜蒜价格的下降。
今年看，这大蒜的价格应该是“狠”不起来了，蒜农们虽然说大丰收了，但是总的收入没有什么提升。种地种菜就是这样，年头不好的时候怕歉收，年头好丰收的时候，又怕价格下跌，种地赚点钱总是提心吊胆的，一不小心就赔了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“蒜你狠”不狠了！鲜蒜价格一周降四成！啥情况？你怎么看？
鲜蒜掉价有点狠，有人用 “鲜蒜一周降四成” 的说法一点也不为过。
新鲜的蒜统称为“毛蒜”，也被人称之为“带土蒜”，是正宗的新鲜大蒜。考虑到产、消地的不同，在大蒜主产区河南的田间地头，刚从地里采收的鲜蒜装车出售价约1.2元左右；而转手运至大城市的消费市场鲜蒜价上调至每斤约1.6元，去除蒜皮后的蒜价每斤在2元以上。无论是带泥土的鲜蒜还是去皮的鲜蒜，交易价较前期均大幅度回落，早期上市的鲜蒜地头价在两块钱以上。
市面上供应上市的鲜蒜多为早熟品种，考虑气温的日渐升高，各地种植的的打算陆续进入丰收季节（目前鲜蒜多集中于河南等地，后期山东、江苏以及河北等地的蒜也会相继成熟收获），对应的蒜价还会往下调整。
为什么有相关人士说：蒜价较早期回落了至少三成！
一方面：种植面积的激增所致
19年全年里蒜价比较理想，干蒜或者库存的陈蒜每斤均价超三元钱，按照历年的蒜价行情来看，19年的蒜价整体比较高，农民朋友种植大蒜所获得的利润大增，这无形中激发了大蒜的播种面积，从河南杞县商丘山东金乡苍山等地的实际情况了解到，大蒜的轮种面积在2-3成左右。
另一方面：单位面积内产量增产效果突出
农业技术水平的进步对种植是有助力提高的，大蒜种植和育种技术水平的不断提高，使得大蒜更适应土壤资源。同时，大蒜的种植管理养护措施更科学化，大蒜的单位面积亩产量一年比一年高。编者在大蒜种植专业户张大叔那了解到，种蒜的经验一年比一年丰富，去年亩产为2050斤的大蒜今年预计收获在2100-2150斤之间，单从产量这一关了解到大蒜较去年亩产量增幅5%左右。
第三，库存大蒜也在一定程度上左右蒜价波动
库存的陈蒜仍旧占据着一定的份额，库存量在几十万吨，与去年库存高峰期比较在2成左右。眼下新蒜上市价格普遍较低，也拉低了库存蒜价，使得整体大蒜均价在回落调整中。
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