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“蒜你狠”不狠了！鲜蒜价格一周降四成！啥情况？你怎么看？
大蒜,价格,疫情“蒜你狠”不狠了！鲜蒜价格一周降四成！啥情况？你怎么看？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
“蒜你狠”不狠了！鲜蒜价格一周降四成！啥情况？你怎么看？
在2019年的时候，大蒜的价格从2元多一斤上涨到4元一斤，着使让大蒜狠了一下，而农民们那时候也赚了个钵满盆满。但是在进入2020年的时候，大蒜的价格却“光景直下”，从去年的“算你狠”跌回了蒜你不狠的价格。而近几天鲜蒜的价格又下来了，其价格也连续一周下降四成多。这是啥情况呢，为什么现在的大蒜价格回落如此之快？李子来分析其中的原因。
我们一起来看一下最近的大蒜价格情况：
根据了解，最近几天不仅鲜蒜价格出现下跌！其鲜蒜理解从十几天以前的5元多一斤，下降到现在的1.5元一斤，而小鲜蒜价格竟然到了1元一斤。而库内的老蒜价格也跟着出现下跌，我们再看一下金乡市场老蒜的价格会如何。
4月30日，金乡市场库蒜行情偏硬运行，货源供应量较充裕，而全天库蒜价格有五分至一毛上探：其中从杂交红蒜来看：一般混级价格在2.23~2.37元/斤，大混级价格2.65~2.85元/斤，蒜米料价格在1.75~2.00元/斤。4.5公分红蒜价格在2.18~2.28元/斤，5公分红蒜价格在2.5~2.75元/斤，5.5公分红蒜价格在2.95~3.1元/斤，6公分红蒜价格在3.5~3.8元一斤。
而白蒜方面：5公斤白蒜的价格在3.4~3.6元一斤，5.5公分白蒜价格在3.6~37元一斤，6公分杂交白蒜价格在3.7~4元一斤。而今年大蒜的价格都是偏硬为主。
那么近期的鲜蒜价格一周降四成，价格出现低迷的情况，我认为今年这次大蒜价格下跌是必然的，具体原因一一分析一下：
第一，2019~2020年度，大蒜的种植面积呈现增长局势，在大蒜种植量增多的情况下，今年的大蒜和鲜蒜价格肯定是下跌的。
根据有关数据来看，在2019年10月份，各地大蒜主产区的种植面积出现不同程度的增长，有地区增加20~30%左右。大约估计今年大蒜种植面积在780万亩左右，而去年的大蒜种植面积仅仅为580万亩。
而从今年大蒜的收获情况来看，除了山东苍山地区的大蒜出现减产外，其他的大蒜主产区丝毫没有看到蒜苔有减产的趋势。而现在的蒜薹价格也是，多地产区出现了谁提的谁要的情况。
而这说明什么呢，这说明现在的蒜苔量大，后期的大蒜量大的情况发生。所以在今年大量的大蒜产量下，其大蒜的价格回落也是必然的情况。
第二，现在老蒜的库存还是有不少的，在老蒜还没有完全消化下，而新蒜又来临。这就导致现在的大蒜出现集聚的情况。所以来说，现在鲜蒜出现下跌也是很正常的的。
根据从朋友那里了解，在今年4月30日，我国大蒜库存数据统计如下：其中河南杞县大蒜9.5万吨，山东金乡大蒜及周边102万吨，中牟大蒜3万吨，江苏邳州大蒜储存量7万吨，兰陵大蒜储存量1万吨，莱芜大蒜储存量2万吨，合计：124.5万吨左右。
虽然说这125万吨大蒜不多，但是大蒜主要作为调味品，其主要推向的是一些餐馆。还有一部分大蒜是以切片出口的。但是来说，由于今年全球的疫情原因，现在部分餐馆虽然已经复工，但是其消费需求仍然上不去。在加上大蒜的主要进口国印尼，韩国等国家因为疫情也延缓了大蒜的出口。
所以来说，在这内需外需都出现低迷的情况下，这125万吨库存的大蒜仍然很难消化。更何况现在的已经收获的鲜蒜冲击了，所以来说今年的大蒜价格依旧不容乐观。
综上所述：
由于大蒜是经济作物，其价格不像粮食价格一样很平稳的。而在去年的时候，由于大蒜储存商价格过高，在蒜农们有了利润的情况下，也纷纷扩大了种植面积。而这就给2020年大蒜价格的下跌留下伏笔。
而2020年果然是这种情况，由于全球疫情的原因，导致大蒜的需求低迷，在加上2020年大蒜产量增加的情况下，这就造成了，现在鲜蒜的价格在一周内降到四成的情况，到了现在的1.5元一斤。而笔者认为，这种情况还会继续的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大蒜作为餐桌必不可少的调味料，今年的鲜蒜已经上市了，但是价格却面临大跳水，比去年同期下跌近4成，怎么回事？大蒜“蒜你狠”不再，到底是何原因呢？
鲜蒜价格下跌，首要原因是，去年价格高今年产量大，拉低了鲜蒜价格
根据市场的监测数据，目前上市的主要的河南的早蒜，每天的上货量都非常大，几乎是平时的一倍。当前的鲜蒜价格在1.5-2.3元之间，环比下跌在40%以上，下跌幅度还是比较明显的。
价格下跌背后，有两点原因，一是去年大蒜的价格较高，出现“蒜你狠”的局面，给今年大蒜价格下跌提供了空间。二是2019年大蒜种植面积大幅提高，主产区种植面积提高了25%左右。具体到各省市，种植面积增加更多，安徽增加35%，山西增加40%，四川增加36%，种植面积大了，产量也提高了，直接拉低了大蒜的价格。后期河南晚蒜，山东、江苏的新蒜上市，有可能会进一步拉低大蒜价格。
鲜蒜价格下跌，其次原因是疫情影响，市场需求有所减弱
由于，今年形势特殊，年前后新冠疫情形势严峻，当前境外疫情严峻。对于国内大蒜种植没有影响，但是对于大蒜需求产生了一定的影响。大学未完全开学、餐馆未完全恢复正常，这都一定程度上影响了大蒜的需求。
不仅如此，大蒜的出口直接受阻，原本出口的订单，今年大幅度下降。出不了口，只能转内销，又进一步增加了大蒜的供给，这都叠加拉低鲜蒜价格。
其实，一方面“蒜你狠”、“姜你军”，另一方面还有萝卜青菜滞销，究其根本，还是农民盲目跟风种植。看价格高，就大面积种植；看价格低，又转种其他。缺乏对市场的准备把控，一直都是跟着别人，赚钱也就困难。结合当前的情况，抓住蒜薹销售窗口期，尽量增加蒜薹产量和品质，避免蒜头价格低造成的损失。
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