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腌制糖蒜过程中，需要加水吗？
大蒜,糖醋,蒜头腌制糖蒜过程中，需要加水吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不加水，只加醋和糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制糖醋蒜是需要加水的，糖醋蒜的汤是由清水、食盐、醋和五香料制成的，味道酸甜可口，腌制之后的糖醋蒜不辛辣，大蒜的作用主要在于杀菌、提味、防癌抗癌等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要，加水不入味
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制糖蒜不需要加水，糖蒜的腌制方法如下：
主料：新蒜2000g
辅料：米醋600g，红糖150g，白醋600g，白糖150g
步骤一：大蒜清洗干净、晾晒至干。
步骤二：将600克米醋和150克红糖混合。
步骤三：稍微加热至红糖完全溶解。
步骤四：将600克白醋和150克白糖混合。
步骤五：稍微加热至白糖完全溶解。
步骤六：晾干的大蒜装入两个无油无水的容器内，分别倒入两种醋。
步骤七：加盖密封，腌制半个月以上即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要加水，米醋和白糖。蒜还要控干水，然后放在家里阴凉处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制糖蒜不需要加水，希望我腌糖蒜的方法能帮到了，我腌制糖蒜方法很简单可是很好吃呦，首先把蒜顶切掉，扒去外面的老皮，在用清水泡上一夜，这样是为了去除蒜的辣味，然后捞出来控干水份，放入无油无水的干净罐子里，加入超过蒜的食用米醋，在加入白糖，白糖根据蒜的比例来调适，如果泡制过程中感觉糖的甜度不够，可以随时添加，不可能加水但是可以加糖，也根据个人的口味适当调适，正常比例是10斤蒜2斤白糖，个人喜欢吃偏甜酸口糖蒜，记住不要放酱油，放酱油颜色太重不好看
回答于 2019-09-11 08:43:50
加
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制糖蒜的过程中不能加水，而且要保证容器是无水无油的。
春季是新蒜上市的季节，此时腌制糖蒜最合适。
大蒜选紧实的，剥去最外面的脏皮，削去底部，可以用整头的蒜，也可以分成单独的蒜瓣，全凭自己喜欢，坏的烂的剔除掉。大蒜用清水洗净，沥干水分，放在盆里撒盐，抓匀，确保大蒜外表都粘上了盐，腌制一夜，中途可以把大蒜上下翻翻。第二天，找几个无水无油的玻璃瓶子，把大蒜杀出的水分倒掉，在玻璃瓶中放一层蒜，撒一层白糖，再放一层蒜，再撒一层白糖，如此重复至九分满，切记不可十分满，缓缓倒入白醋，没过大蒜即可，封严。腌制大约一个月就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
需要
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