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为什么小型餐饮创业失败的概率很大？
餐饮,餐饮店,都是为什么小型餐饮创业失败的概率很大？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3.抓不住餐饮本质。餐饮的核心在于提供的产品，关键还在于大家来了店里，吃了好吃，吃了超过他的预期，这样才有可能传播起来。那很多人根本没有核心的产品，就开始做餐饮，那失败率当然很高。
4.忽视综合因素。餐饮不仅要有核心产品，还要有服务，这个服务，大型餐饮有大型餐饮的服务方式，小型餐饮有小型餐饮的服务办法，总归得让客户到店感觉舒服，否则再好吃也不去，当然也有那种好吃的不得了的地方，即使服务恶劣，也门庭若市。
我观察我身边这几个朋友做餐饮的前前后后，总结一段提高做餐饮成功率的思路：
1.先去学。
如果年轻，就先去餐饮店找个工作学习。如果年长，就掏学费学习。
2.算好账。
把收入和支出的各项罗列好，每个月做一次比较，然后下个月优化。再比较，再优化。如此下去，会越来越好。否则总是年底算账，没办法精进。
3.分析数据，优化产品服务。
不要听客户说好吃不好吃，因为有人碍于面子说好听的，要看客户回头率，新增人数等。
4.利用好社群。
为附近的居民提供便利服务。
总之，大店也会倒闭，小店也能干出大买卖，关键在于老板是否学习，是否用心。
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