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做珍珠奶茶的奶茶需要多少克?
奶茶,珍珠奶茶,红茶做珍珠奶茶的奶茶需要多少克?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2、泡茶包。
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3、冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
珍珠奶茶调的饮料和大家分享`
夏威夷蜜茶:
凤梨汁,柠汁,红茶,蜂蜜,香橙冰淇淋搅溶加冰放雪克杯摇匀。
蜜雪香波:
蛋黄一个,奶精一勺。蜂蜜。冰块摇匀,倒入杯,加香草冰淇淋在上面。
翠绿蜜蛋汁:
哈密瓜粉一勺,蛋黄一个,绿薄荷,蜂蜜,放雪克杯摇匀,倒入杯,加香草冰淇淋在上面。
梦幻组合:
橙汁。柠汁,水蜜桃汁,哈密瓜粉,奶精,冰块放到雪克杯,摇匀 薄荷宾治: 绿薄荷,雪碧,放到杯摇匀,在加冰块 南洋椰香汁:凤梨汁,柠汁少许,椰香粉1.5勺,蜂蜜,摇匀。加冰~~
飘香红茶:
红茶,草莓汁,百香汁,橙汁,少许红酒,放冰摇~
柠檬沙碧:
柠檬汁,(现咋),红茶,蜂蜜倒入杯中,加碎冰,加柠檬浓缩汁在上面~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,奶茶不是第一次做了,自己在家也可以做好喝的珍珠奶茶,做法非常简单,红姐分享一个自己家的方法
1、准备一包纯牛奶,两大勺红茶,适量白糖,红茶和白糖的量可根据口味调整
2、奶锅先倒入茶叶炒一炒,放入白糖继续炒到焦糖色,放入一点纯净水(可以不加水直接煮牛奶),煮开后倒入牛奶,继续煮开后关火(煮好的奶茶表面会浮现一层奶皮子)
3、另取一锅大火烧开水,倒入珍珠煮熟,过凉水浸泡一会,珍珠会更Q弹哦
4、泡好的珍珠倒入过滤好的奶茶中,好喝的珍珠奶茶制作完成!
最后,关于份量,一人份用一包200毫升的纯奶即可,可以加水也可以不加,茶叶可以多放一些,糖根据自己的口味调整就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是胖姐。很高兴回答你的问题
这个问题看不太明白,珍珠奶茶里面就两种东西。
一是红糖面粉做的黑珍珠。
二是牛奶+糖+茶叶做的奶茶。
奶茶需要多少克
一是要看你几个人喝?一个人喝多少?
或者是你一个人喝,装珍珠奶茶的容器是多少升的这样才能大概知道你做多少。
做奶茶的步骤非常简单
首先把买来的珍珠煮好捞出放在凉水里备用。
锅中加入500毫升牛奶。
加入10克红茶适量糖。谁跟谁的口感都不一样,喜欢喝甜的可以多放一点,不喜欢的可以少放一点。
大火烧开烧开后,把茶叶捞出来过滤一下。
把珍珠倒入提前准备好的容器里,然后倒入奶茶,一杯香喷喷的珍珠奶茶就已经做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶精可根据口味放25到30克均可
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题不专业,珍珠奶茶的组成是茶,牛奶,糖,珍珠,而不是奶茶放多少克
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是大牛,我来回答这个问题。
奶茶是现在年轻人四季常喝的饮品,平常都是在店里购买,朋友们也可以尝试购买原料自己做一做 ,我把简单的步骤和制作方法说一下。
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