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山东最有名的小吃是山东煎饼吗？为什么？
煎饼,山东,小吃山东最有名的小吃是山东煎饼吗？为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
生活在山东的人对煎饼也都很有情怀，清代《聊斋志异》的作者蒲松龄也曾经专门为煎饼写过一篇《煎饼赋》，描写出了煎饼的材料、制作过程、颜色、形状、味道等，表达了他对煎饼这种吃食的情有独钟。
既然说煎饼代表了山东的小吃，我们一起来看看山东各个地区煎饼特色。
济南煎饼
济南多个地区都吃煎饼，煎饼的种类有多种，不过最有特色的还是济南的糖酥煎饼。这种煎饼薄如纸，吃起来特别的酥特别的脆。
伴随的饮食的丰富化，现在的糖酥煎饼不仅仅是用糖制作的，现在还有花生、板栗、玫瑰、薄荷等不同口味的，丰富了煎饼的口味。
淄博煎饼
淄博的好多地区都吃煎饼，特别是博山和淄川地区，博山吃煎饼最常见的吃法就是用煎饼做成菜煎饼，煎饼中夹上各种菜，最常见的有豆腐、粉条，卷起来放到锅内煎透，吃起来外面酥脆，里面鲜香。
淄川的西河煎饼很有名，它有四大特点，薄如纸、纯粮食制作、存放时间长、贴别有嚼劲，是一种纯绿色天然的美食。
临沂煎饼
煎饼在沂源地区出现的时间比较早，据说早在春秋战国时期，沂源的沂蒙地区就开始食用煎饼。
沂源将煎饼发展成很有沂源特色的农副产品，并且大规模的用来生产和销售，在传播沂源煎饼的同时也带动沂源经济发展。
曲阜煎饼
山东曲阜，是孔子的故乡，在那里吃馅饼，你就不能说煎饼，它叫酥客斯，还有一个雅名叫做“斋绡”，是曲阜煎饼的代表，还真不愧是孔子故乡产的煎饼，连名字都很有学问。
苏客斯这种煎饼营养丰富，还加入了各种馅料，制作出来皮薄如纸并且疏松多孔，吃起来酥脆鲜香,满口掉渣儿。
泰安煎饼
泰安煎饼也常吃煎饼，它那里的煎饼也独具自己的特色，煎饼一般都是摊出来的，泰安的煎饼是刮出来的，制作出来薄如蝉翼，几乎透明。材料主要就是以小米和玉米做面糊。这种煎饼吃起来略带酸味，不过香软可口。
滕州菜煎饼
滕州的菜煎饼在山东远近驰名，历史要追溯到清朝年间，我觉得它的做法和我们常见的煎饼果子有得一拼，不过它的料更足、更全。
菜煎饼的制作是在煎锅上刷上一层植物油，放上煎饼，在煎饼上打上鸡蛋、在放上各种时令蔬菜以及多口味的调料。在锅上烙到表皮酥脆，里面熟透。吃起来鲜香味美，营养丰富。
山东的煎饼文化真的是博大精深，历史悠久、丰富有内涵，制作煎饼的面糊有米面、豆面、玉米面、高粱面、地瓜面等，味道也是酸甜辣咸丰富多彩，说它是山东最有名小吃一点也不为过。
更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起山东的小吃，很多的人想到的第一个小吃就是山东煎饼。山东煎饼不仅在山东各个地区非常的有名，而且在全国也非常有名。其实山东除了煎饼之外，还有九大名吃也非常受人们的喜爱。1.济南拔丝山药。2.潍坊肉火烧。3.青岛大包。4.枣庄菜煎饼。5.沂蒙光棍鸡。6.济宁甏肉干饭。7.鲅鱼煎包。8.平原签子馒头。9.魏集驴肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山东范围比较大，像济南不靠海，就是内陆。比较有名的就是九转大肠。
但是沿海一带，比如青岛比较有名的其实就是海鲜还有塑料袋装的啤酒。吃煎饼比较少，馒头比较多。
4月里来青岛一定要要吃黄尖子鱼。15块两斤，比黄花鱼还好吃。肉质紧实，还有特别的鸡蛋香味。做法也超级简单
做法也超级简单:
1:黄尖子鱼去头和肚里，少加一点盐入味（海鱼本身有咸味）
2.裹一层干面粉，停留一分钟，立即扎容易糊油
3.下锅慢火扎至两面金黄，焦香酥脆。
喷香！
回答于 2019-09-11 08:43:50
听说是诸葛亮发明的，刚刚毕业在北京工作时吃过，味道很不错，是上班时路上吃很方便，又实惠，现在回南方老家就没有吃过了
煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到山东，大家除了会想到身强体壮的山东大汉外，想到最多的可能就是煎饼卷大葱了，仿佛煎饼大葱已经成了说山东的一个代表词汇。出门被问是哪里人，说自己是山东的，好多人会说，呀，你们那里是不是都吃煎饼卷大葱的呀！其实不然，并不是每一个山东人都爱煎饼卷大葱的，但是煎饼在山东尤其是沂蒙地区，几乎是家家户户的餐桌必备了。
煎饼是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东沂蒙人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到：\"煎饼则合米豆为之，齐人以代面食\"，\"圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也\"。
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