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山东最有名的小吃是山东煎饼吗？为什么？
煎饼,山东,小吃山东最有名的小吃是山东煎饼吗？为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
淄博煎饼
淄博的好多地区都吃煎饼，特别是博山和淄川地区，博山吃煎饼最常见的吃法就是用煎饼做成菜煎饼，煎饼中夹上各种菜，最常见的有豆腐、粉条，卷起来放到锅内煎透，吃起来外面酥脆，里面鲜香。
淄川的西河煎饼很有名，它有四大特点，薄如纸、纯粮食制作、存放时间长、贴别有嚼劲，是一种纯绿色天然的美食。
临沂煎饼
煎饼在沂源地区出现的时间比较早，据说早在春秋战国时期，沂源的沂蒙地区就开始食用煎饼。
沂源将煎饼发展成很有沂源特色的农副产品，并且大规模的用来生产和销售，在传播沂源煎饼的同时也带动沂源经济发展。
曲阜煎饼
山东曲阜，是孔子的故乡，在那里吃馅饼，你就不能说煎饼，它叫酥客斯，还有一个雅名叫做“斋绡”，是曲阜煎饼的代表，还真不愧是孔子故乡产的煎饼，连名字都很有学问。
苏客斯这种煎饼营养丰富，还加入了各种馅料，制作出来皮薄如纸并且疏松多孔，吃起来酥脆鲜香,满口掉渣儿。
泰安煎饼
泰安煎饼也常吃煎饼，它那里的煎饼也独具自己的特色，煎饼一般都是摊出来的，泰安的煎饼是刮出来的，制作出来薄如蝉翼，几乎透明。材料主要就是以小米和玉米做面糊。这种煎饼吃起来略带酸味，不过香软可口。
滕州菜煎饼
滕州的菜煎饼在山东远近驰名，历史要追溯到清朝年间，我觉得它的做法和我们常见的煎饼果子有得一拼，不过它的料更足、更全。
菜煎饼的制作是在煎锅上刷上一层植物油，放上煎饼，在煎饼上打上鸡蛋、在放上各种时令蔬菜以及多口味的调料。在锅上烙到表皮酥脆，里面熟透。吃起来鲜香味美，营养丰富。
山东的煎饼文化真的是博大精深，历史悠久、丰富有内涵，制作煎饼的面糊有米面、豆面、玉米面、高粱面、地瓜面等，味道也是酸甜辣咸丰富多彩，说它是山东最有名小吃一点也不为过。
我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为我们山东最有名的小吃就是煎饼，因为它是我们山东人的主食，就像南方人吃米一样。说起山东的煎饼，很多人浮现在眼前的画面应该山东人拿着一页大煎饼用它沾酱，然后卷大葱豪爽大口吃的样子。不过这个画面是很久以前的吃法，现在山东人吃煎饼已经不单用来卷大葱，早已经赋予它其他的更多内容和内涵。现在生活条件比以前好了，不过现在的年轻人吃的少啦，不可否认，山东的煎饼确实是很有名，据说煎饼最早就起源于山东，在山东的临沂、我就是地地道道的沂蒙山区临沂人，其他像济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、日照、潍坊、青岛、滕州等地都产也都吃煎饼。
临沂煎饼煎饼在沂源地区出现的时间比较早，据说早在春秋战国时期，沂源的沂蒙地区就开始食用煎饼。沂源将煎饼发展成很有沂源特色的农副产品，并且大规模的用来生产和销售，在传播沂源煎饼的同时也带动沂源经济发展。曲阜煎饼山东曲阜，是孔子的故乡，在那里吃馅饼，你就不能说煎饼，它叫酥客斯，还有一个雅名叫做“斋绡”，是曲阜煎饼的代表，还真不愧是孔子故乡。
材料主要就是以小米和玉米做面糊。这种煎饼吃起来略带酸味，不过香软可口。滕州菜煎饼滕州的菜煎饼在山东远近驰名，历史要追溯到清朝年间，我觉得它的做法和我们常见的煎饼果子有得一拼，不过它的料更足、更全。菜煎饼的制作是在煎锅上刷上一层植物油，放上煎饼，在煎饼上打上鸡蛋、在放上各种时令蔬菜以及多口味的调料。在锅上烙到表皮酥脆，里面熟透。吃起来鲜香味美，营养丰富。山东的煎饼文化真的是博大精深，历史悠久、丰富有内涵，制作煎饼的面糊有米面、豆面、玉米面、高粱面、地瓜面等，味道也是酸甜辣咸丰富多彩，说它是山东最有名小吃一点也不为过。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这就是山东
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼是主食，而不是小吃。
小吃和主食是不同的。
当然现在的杂粮煎饼也可以称之为小吃了，因为增加了酱料、鸡蛋、火腿肠等配料。
但是要注意一点，广义上的煎饼也就是大家耳熟能详的煎饼卷大葱的煎饼，只是山东部分地区的主食，跟馒头、米饭、面条一样。
杂粮煎饼（也称之为脆皮煎饼、煎饼果子等等），只是近代的产物，做法原理和传统广义上的煎饼并没有太大区别，只是增加了配料，赋予了风味，不需要单独配菜吃了。
如果说山东的小吃或者说是山东的美食，哪个名气最大？好像还真是煎饼，但是大家理解的煎饼它真不是小吃，而是部分山东地区的主食，并不是所有山东人都吃。
之所以煎饼名气大，其实就是一些媒体和影视作品题材的宣传。也是山东卫视这个“土”电视台没有宣传其他美食的结果。
如果非说小吃，实在是想不到有名气的，虽然我也是山东人。
例如：德州扒鸡，那也不是小吃，准确的说是菜品。
而且虽然德州扒鸡名气大，但是也不至于大部分山东人都爱吃或者经常吃，所以不具备代表性。
就犹如说山东煎饼，你让不吃煎饼的山东地区人们情何以堪？这类的话题其实没有意义。
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