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金针菇、冬瓜、胡萝卜一起熬汤，怎么做好吃？

冬瓜,胡萝卜,金针菇金针菇、冬瓜、胡萝卜一起熬汤，怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

金针菇、冬瓜、胡萝卜一起熬汤，怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

金针菇洗净 切去根部。冬瓜，胡萝卜洗净削皮 切成大约2cm厚片。热锅 加入金针菇，放入冬瓜，胡萝卜片，放入适量的蚝油，盐，适量的清水，再加点海米提鲜，煮开 放入适量的香菜。清淡营养的汤就炖好了。海米中有一定的咸味 加盐时要酌量




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好专业大厨为你解答:首先分清这3种食材哪个容易熟，金针菇最容易熟，然后冬瓜，最后是胡萝卜，按照这个顺序，胡萝卜切滚刀块，冬瓜切厚片，金针菇切段，锅里加入20克大豆油，葱姜炒香，加入胡萝卜，煮来5分钟后加入冬瓜煮3分钟在加入金针菇，然后调味，如果你放点海带在里面，就只用放盐，味精不放都很鲜。 最后撒上香菜花。

回答于 2019-09-11 08:43:50

朋友您好，很高兴回答你这个问题。

1胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；冬瓜去皮切块备用，葱切成葱花，香菜切成末。

2、金针菇去除尾部，洗净捞出备用。

3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜金针菇和冬瓜，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮15分钟。

4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、金针菇冬瓜一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅


回答于 2019-09-11 08:43:50

金针菇、冬瓜、胡萝卜这三样食材都比较素，而且都是味道清淡类，熬汤就有需要下一点“猛料”了。




美味素三鲜

食材：冬瓜、胡萝卜、金针菇、盐、鸡精、番茄酱、葱、姜片

做法:

1、冬瓜去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切块，金针菇洗净放一旁备用。

2、姜片、胡萝卜放油锅里炒一下，然后放适量清水，大火烧开。

3、冬瓜先倒进锅里，煮开后调成小火熬煮5分钟。

4、最后放入金针菇，倒入番茄酱，煮开后放盐、鸡精调味，出锅即食用。

这个做法利用酸甜的番茄酱为清淡的食材提味，会吃辣的小伙伴可以放豆瓣酱进去熬煮，这样提味效果更好。




养生炖汤

这个做法就是上面的方法的升级版——有肉吃。


食材：冬瓜、胡萝卜、金针菇、大骨头、番茄、盐、鸡精、姜片

做法：

1、冬瓜胡萝卜去皮洗净切块，金针菇洗净放一旁备用。

2、大骨头先用开水煮一下，去除浮沫。

3、姜片、胡萝卜、番茄、大骨一起放油锅里翻炒，然后放适量清水，大火烧开。

4、冬瓜倒进锅里，煮开后调成小火熬煮，熬到汤汁变红（西红柿熬成糊）。

5、最后放入金针菇，煮开后放盐、鸡精调味，出锅即食用。

老实讲，这个做法里，金针菇是有点多余了，因为提味的作用不大。




好了，关于金针菇、冬瓜、胡萝卜炖汤的做法就分享这两个（也知道这两个）。有知道其他方法的小伙伴请赐教，吃货巧巧在此先谢过各位。

谢谢大家观看~

回答于 2019-09-11 08:43:50

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