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猪肺怎么煮才能煮得烂？
猪肺,高压锅,干净猪肺怎么煮才能煮得烂？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
用高压锅煮25分钟就够烂了，做汤，炒都好吃。
猪肺怎么做好吃怎么洗才干净,猪肺煮多长时间能熟吃了有什么危害：
猪肝、猪肺可以说是很多人都爱吃，但是猪肺在烹饪之前，清洗量非常大，而且里面的脏东西很难清洗掉，那么猪肺到底能不能吃呢？
吃了有什么危害呢？
第一：大家知道，猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。
第二：猪有拱地的生活习惯，这也造成猪粪和泥土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部，让猪肺变得更脏。
第三：猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。
猪肺怎么洗才干净？
猪肺很好吃，深受很多人的喜爱，但是猪肺在烹饪只要一定要将猪肺清洗干净，不然猪肺中的细菌会对人体产生很大的危害，那么猪肺要怎么清洗才干净呢？
1、首先把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，水完全倒出来后再接到水龙头灌满，这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了
2、起锅烧清水，把清洗好的猪肺趁水还没流完之前切开，切成片。充满水的猪肺看起来很大，水流干再煮熟后会缩水的。
3、把切好的猪肺放到锅里煮，煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了，边煮边捞，一直捞到没有泡沫。
4、最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗，把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。
猪肺怎么做好吃？
1、菜干猪肺汤
材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙
做法
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。猪肺清洗干净
2、将清洗干净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。
3、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。
2、麻辣猪肺
食料：猪肺300克、青红椒各一个、油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、姜丝适量、老干妈辣椒酱一汤匙、生抽适量、鸡精适量
做法
1、猪肺洗干净，过水，切片；干辣椒，花椒，老干妈辣椒酱，姜丝，青红椒备料
2、起锅下油烧热，爆香花椒和姜丝，放辣椒酱入锅
3、放猪肺入锅给盐，生抽搅拌均匀，焖煮一会儿，放入青红椒，搅拌均匀
4、看辣椒变色变软，给鸡精搅拌均匀，关火出锅
3、白菜猪肺汤做法步骤：
1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好很高兴和大家分享经验
猪肺怎么煮才能烂呢？其实猪肺煮的过程中加点碱就可以了，这样不管做什么肉，稍微加一点碱，都会使它更烂。
猪肺也是一道很好的美食，怎样做出来才好吃呢？
准备食材
洗好的猪肺，小米辣，生姜，八角，花椒，线椒，生抽，老抽，盐，南德，十三香，食用油，葱，料酒。
第一步
把猪肺切片，我们放入锅中加入少量的碱，煮熟以后我们把它血沫清洗干净，捞出备用。
第二步
我们锅中倒油，油热倒入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，爆炒香。倒入猪肺大火翻炒。加入适量的盐，鸡精，南德，十三香，生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。
第三步
本身猪肺就是熟的，所以不需要炒太狠，我们等到快熟倒入切好的线椒，大火翻炒一分钟就可以出锅了。
这样做出来香辣可口3和馒头都不够吃，超级下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以使用高煲，煲一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要将生猪肺灌水搓把淤血弄出来，再飞一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。用高压锅煮25分钟就够烂了，做汤，炒都好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好专业大厨为你解答，猪肺是猪身上最便宜的可食用器官，如果煮不烂吃过胃里感觉消化不良。怎么才能煮的烂，首先生猪肺用清水冲干净血水，加入葱姜白萝卜一定要用东西把它压到水的里面煮，可以用盘子。因为猪肺是漂浮的。最简单的就是高压锅上气20分钟。
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