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大海螺怎么烹饪好吃？

海螺,放入,姜片大海螺怎么烹饪好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

大海螺怎么烹饪好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大海螺怎么烹饪好吃？大海螺的烹饪方法有很多种，有油爆海螺，温拌海螺，姜汁海螺，辣爆海螺，火焰海螺，芝士焗海螺等。下面我介绍两种简单的，在家就可能做的方法。

①姜汁海螺

原料：大海螺1000克，姜5克，味极鲜5克，米醋5克。香油两克。

制作：

大海螺把壳刷干净。姜切末加为极限、米醋、香油兑成姜汁。大海螺入蒸锅蒸10到15分钟。小的可以少蒸几分钟，大的可以多蒸几分钟，蒸熟后，蘸姜汁就可以吃了。

也可以煮着吃，煮的时候要凉水下锅，开锅后煮熟即可。

要点：新鲜的大海螺蒸着吃，营养不容易流失，海螺的脑神经分泌物会引起食物中毒，吃海螺的时候一定要把海螺的头部去掉，防止中毒现象的发生。

②辣爆海螺

原料：大海螺三只，青红椒200克，木耳10克，葱姜20克，盐5克，味精两克，料酒两克，味极鲜两克，水生粉少许，香油两克。

制作：

大海螺装在方便袋中把壳儿砸碎，挑出肉，去内脏片成片焯水备用，木耳焯水，青红椒切成片儿，葱姜切片儿，干辣椒切成段。

起锅烧油放入葱姜片炝锅，炒出香味以后放青红辣椒，烹入料酒，味极鲜，放入焯好的海螺片，木耳，加盐味精。翻炒均匀勾薄芡，加香油出锅即可。

以上就是我的见解，希望能够帮到你。

我是富凯与你分享更多的烹饪知识与烹饪技巧，喜欢的请关注转发点赞，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海螺刷洗干净，放入姜片和料酒去腥，挑出螺肉，去掉尾部内脏。牛奶里加盐和胡椒粉，装入海螺壳中，再把清洗好的螺肉放进去，烤七八分钟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

温拌海螺，挑选新鲜海螺三只洗净，放到开水锅里蒸八分钟，取出放凉，取出螺肉清处部分不能吃内脏，然后切片放到盆里，再切点葱丝、香菜也一起放到盆里，最后加一勺味极鲜、两勺醋、半勺耗油、半勺糖、再加点香油，搅拌均匀，上盘就可以了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，非常荣幸可以有这个机会解答这个问题，现在让我们一起探讨一下吧。

这是我最近一期做的教大家煮大海螺的视频，方法简单。跟着视频做，十五分钟海螺就可以上桌了，希望大家喜欢！分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够欢我的回答，谢谢大家，祝大家每天工作开开心心！

回答于 2019-09-11 08:43:50

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材：海螺若干、葱段、姜片、蒜片、食用油、龙牌酱油、料酒、盐、葱花（薄荷）、干红辣椒。

步骤：

1、将海螺焯水，用镊子取出海螺肉，海螺肉洗干净加入料酒搅拌均匀腌15分钟备用；

2、锅中滑油，加入葱段、姜片、蒜片和干红辣椒爆香；

3、在2步骤上倒入用料酒腌制过的海螺肉爆炒，加入盐和酱油进行调味，海螺肉炒熟后出锅装盘

4、在盘中撒上葱花（薄荷）即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据个人爱好，有的喜欢爆炒，有的喜欢蘸酱及芥末。我个人还是觉得切片爆炒麻辣口味更好吃。

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