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如何让一斤面粉炸出更多的油条？
油条,面粉,一斤如何让一斤面粉炸出更多的油条？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何让一斤面粉炸出更多的油条？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何让一斤面炸出更多的油条呢？第一呢是和面的比例，和面的比例是:1斤面加入盐5克，泡打粉5克，鸡蛋一个，水3两！第二就是工艺流程，工艺流程呢是:和面在头天晚上和，和好之后呢，过半个小时再揉一次，揉好一次之后，切成条状摸上油。第二天炸的时候，就不要再揉了，两条放在一块儿，筷子一夹，两手一拽就行了！这样1斤面最少能出2斤油条！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是9九小厨，油条可是我们北方的特色早餐，是我们早餐桌上必不可少的，搭配一碗豆浆，一叠小咸菜，外表酥脆，内里绵软的油条，吃完非常的满足，油条我们也可以在家做的，现在来分享一下我做油条的方法：
配料：普通面粉1斤、盐7克、鸡蛋一个、食用油50毫升、无铝泡打粉4克、小苏打4克，最后就是水量了，放入240毫升，这些大约可以炸20根油条，当然，要想炸的更多，当然就是把油条做的小一点了。
制作方法：面粉中依次放入配料，但是油除外，水要依次加，搅拌成大面絮，然后揉成面团，再放入油揉匀，盖上保鲜膜，放在常温下醒2个小时，就可以炸了，也可以晚上揉好面，放入冰箱保鲜，第二天一早再炸也可以。
最后面醒好后，不用揉，我们擀成一个大片，再切成条，每两个叠在一起，用筷子在中间压一下，锅里一定多放油，烧到180度，再放入油条，油条很快就浮起来了，要用筷子不停翻，这时候油条也变得非常蓬松了，表面金黄就可以了。捞出来再控一下油，又酥又脆蓬松柔软的家庭版小油条就做好了。
希望我的回答能对您有帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答“如何让一斤面粉炸出更多的油条”
疫情在家闲着无聊，解锁了很多美食，油条炸了两次。
取一千克高筋粉，碗中打入两颗鸡蛋，倒入面粉搅拌，再放入适量酵母粉，加水搅拌均匀，然后抹上一点食用油，锁住水分发酵。醒发致两倍大取出，轻轻揉几下，目的是揉出气泡，千万不要反复去揉，揉出气泡即可，然后擀成半指的厚度，切好，成型后再醒发半小时，然后再下锅炸，炸的时候小火慢炸，油的热度要使油条坯放进去10秒左右能够浮起来最好。这样炸制两面金黄即可捞出，这样做出来的油条中间都有一个较大的空心，又大又好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤面粉可以出大约1.5斤油条，因为面粉的水分多少也对出油条的数量有关系，水分小的面粉可以多出些油条的。
炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。
不太可能 多太多 除非你油条做的小一点
你有天大的本事也不能一斤面当两斤用
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的杠子油条两根筷子一挑就是一根超大的油条这就是一斤面粉40根油条的版本，这东西不要做也不要想去卖害人
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤面粉可以出大约1.5斤油条，因为面粉的水分多少也对出油条的数量有关系，水分小的面粉可以多出些油条的。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
扩展资料：
油条的做法：
一、两碗普通面粉（饺子粉都可以），就是家里吃饭常用的碗，放少许盐（调料勺一勺），任何牌子的酵母都可以，调料勺一勺，用温水化开和面，面和软一些，多揉几分钟，这样会增加油条的柔韧性，醒面一个小时。
二、面板上刷少许油，把醒好的面擀成长条，再切成大拇指长的小条，用筷子在小条的中间压一下，然后拉长。
三、油锅烧热，下油条，一边放一边用筷子翻身，因为油条很薄，容易糊。油要多放些，让油条下锅就会飘起来，如果油少了，油条会很伸展不开。
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