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捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？

咖啡,咖啡豆,粗细捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以。

但需要注意几点：

1、防止串味，尽量专用。

2、费时费力，不够均匀，要捣得好，需要多练习。

3、容易到处飞溅。

4、不容易控制粗细程度。

5、对品质要求特别高者，挑剔者，还是要选择贵的、电动的。。。

在非洲埃塞俄比亚，很多传统咖啡，都是用捣的方式磨豆，用炒的方式烘豆。

附图为2017年本人在埃塞俄比亚的邻国（原为同国，后来分裂）厄立特里亚，农村喝传统咖啡时，拍摄的制作过程。







回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你愿意怀古，当然可以用捣蒜罐磨咖啡豆。

咖啡的故乡是埃塞俄比亚，埃塞俄比亚人有自己的咖啡传统，他们有coffee ceremony，感觉像是家人、朋友聚会一起喝咖啡、谈事情，在这种社交活动上，咖啡豆现场烘焙，烘焙好的豆子拿给大家欣赏，然后就放到一个石臼里被捣碎，捣碎后的咖啡豆再放到陶壶里煮。

用捣蒜罐磨咖啡要注意以下几个方面：

1. 最好用新的捣蒜罐，或者是从没有处理过其他食物的，否则，咖啡会吸附捣蒜罐里的余味；

2.捣蒜罐无法保证咖啡颗粒的均匀一致，所以冲煮出的咖啡，不一定有极佳表现；

3.捣蒜罐无法将咖啡研磨得很细小，最好使用法压壶或者牛仔咖啡（用锅煮）的冲煮方法，或者做冷萃也行。

在家做咖啡，最开心的就是随心所欲地“玩”，用捣蒜罐磨咖啡，没什么不可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

捣蒜罐可以磨咖啡豆吗？为什么？答:不可以！第1因为大蒜为素中五毒！两者不对路！第2因为味不对！辛配咸，酸！荤！不配苦和甜！请仔细看视频更明白了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，下图这个是目前找到最原始版本磨咖啡工具，只要是新的捣蒜臼子就不会产生异味




回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以，磨不成粉状

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是河南吨哥，我来回答一下捣蒜罐不可以磨咖啡的几个原因吧！

1:串味，很多人喜欢喝咖啡就是因为咖啡醇厚香浓的味道令人着迷，如果用捣蒜罐磨咖啡会破坏它原有的香味，味道也不如之前的醇厚香浓。

2:它的研磨成度也会不一样的，咖啡机磨出来的会有粗粉和细粉，也会有不同的冲泡器具，捣蒜罐是达不到这种效果的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以交叉污染。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我来回答这个问题，咖啡豆不能用捣蒜罐磨，原因有几个

1、串味，之所以很多人喜欢喝咖啡就因为其醇厚香浓的味道令人着迷，用捣蒜罐磨咖啡自然会破坏风味，味道大打折扣啦

2、研磨程度不同，咖啡豆用磨豆机研磨后有粗粉中粉和细粉之分，每种粉都有对应的冲泡器具，捣蒜罐是达不到这种研磨效果的。

最后，喜欢喝咖啡可以考虑入手一个手动的磨豆机，价格也仅仅是几十元，买点好豆子，在家享受一杯现磨咖啡吧






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