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水瓜苦，什么原因？

丝瓜,苦味,苦瓜水瓜苦，什么原因？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

水瓜苦，什么原因？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴回答你的问题

一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的，如果把苦丝瓜的种子种下去，长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的，基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。

二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。

三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。

四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦，此外，丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤，也易产生苦丝瓜。

六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物，苦味丝瓜发生几率高。






回答于 2019-09-11 08:43:50

有些人喜欢吃丝瓜，经常买丝瓜煮汤喝。有时不巧，买的丝瓜是苦的，便把所做的丝瓜汤全给倒了。这可多浪费啊！丝瓜怎么会苦呢？这个问题一直困扰着我，总想有一天我能解开这个谜。一天，我和几个同学在丝瓜地里掘蚯蚓，碰巧看到一只蜜蜂正在丝瓜花上采瓜粉。我好奇地停下来，观察它的一举一动。只见它在这朵丝瓜花的花粉上采了一会儿，又跑到另一朵丝瓜花上粘了一粘。我脑海里突然冒出一个想法：是不是蜜蜂在采花粉时，先采了苦瓜花粉，再去采丝瓜的花粉，从而把苦瓜花粉混进了丝瓜花粉里，才导致丝瓜变苦了呢？为了验证自己的想法，我回到家，专门在家门口的空地上播下了几粒丝瓜种子。在它不远处，我还种了几粒苦瓜种子。过了些日子，这两种种子都逐渐发芽、长叶了。又过了好长时间，它们全开出了嗽叭似的黄花。于是我小心翼翼地把苦瓜花粉一点儿一点儿地抹在丝瓜花的花蕊上。经过我精心授粉，丝瓜花谢后，藤上结出了一个个小小的长长的丝瓜。过了二十天左右，丝瓜成熟了，可以摘了。我迫不及待地采了丝瓜煮了汤。一尝，哇噻，这汤真的是苦的呀！我高兴地对妈妈说：“妈妈，我终于知道苦丝瓜的奥秘了！”妈妈听我讲了我的发现后，夸奖我会动脑筋及善于自己解决问题，但同时提醒我，我的结论是否有科学根据，说不定我的实验带有偶然性。有鉴于此，我特意查了有关资料，结果证明我的观点是正确的。不过，丝瓜变苦还有一种可能，那就是有些丝瓜长在藤叶茂密的地方，它们在生长期间没有充分的光合作用也会导致变苦!

回答于 2019-09-11 08:43:50

是水瓜蒂把苦，要去掉食用才好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

有些朋友买了丝瓜回家做菜吃，看着嫩绿油亮的丝瓜，胃口大开，可是吃了一口，却发现丝瓜是苦的，以为丝瓜坏了，可是买回来时丝瓜是很新鲜的，这是为什么呢?那大家知道丝瓜为什么会苦吗?丝瓜变苦的原因有很多，下面我们就来详细地了解一下，丝瓜为什么会变苦。

可能原因之一:丝瓜在生长期间没有受到充分光照，从而光合作用程度不够，导致成熟丝瓜苦涩

可能原因之二:丝瓜和苦瓜混合种植，在昆虫授粉过程中，丝瓜授的是苦瓜的花粉，导致丝瓜发苦

可能原因之三:丝瓜在施肥的过程中被伤到根，也可能导致丝瓜变苦

丝瓜为什么会苦的原因有很多，主要是由于丝瓜在种植时光合作用不够或丝瓜与苦瓜的的离子相结合了。本来丝瓜的味道就是鲜甜可口，可是丝瓜变得如此的苦涩，很多朋友都不喜欢吃，所以很多变苦的丝瓜都经常被种植的农民处理掉了，市面上极少出现变苦的丝瓜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要先过一次热水

回答于 2019-09-11 08:43:50

苦丝瓜千万别吃，丝瓜有点苦怎么回事？哪些原因造成的？

正常的丝瓜味道不苦,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质,它的毒性不亚于砒霜,即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。

碱糖甙生物碱,加热后也很难去除,食用后,可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。所以,可见这苦丝瓜的毒性之大,所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。

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