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炸鱼排用馒头糠好还是用面包糠？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

重要的是你能不能裹均匀。 给你推荐一个小技巧。 按这个步骤来保证你效果好！记住口诀：拍粉-托蛋-裹渣。现拍淀粉在托蛋液在裹馒头糠或面包糠！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，炸鱼排一般都是用面包糠，这样做出来更加香脆与嫩滑。

具体用料和做法如下：

炸鱼排食材用料：巴沙鱼1块400g / 生抽1汤匙 / 料酒1汤匙  / 盐2g/胡椒粉2g / 鸡蛋2个 / 淀粉适量 / 面包糠适量 / 油适量

具体步骤：

1、巴沙鱼稍微解冻，趁着还带点冰渣时，将其切成长方形的鱼块；

2、完全解冻后，用厨房纸擦干水分；

3、加入生抽、料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制15分钟；

4、将腌制好的鱼，排依次在淀粉、鸡蛋液与面包糠里打个滚；

5、热油，待油温升至最够时，下鱼排；

6、用中小火将鱼排炸至金黄，捞出装盘即可。

 

希望我的回答能够帮助到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我会用黄色的面包糠，好看好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

面包糠好一点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都一样有啥用啥没区别

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