您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

开蛋糕店就做蛋糕不做面包有前景吗？

蛋糕,面包,面包店开蛋糕店就做蛋糕不做面包有前景吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

开蛋糕店就做蛋糕不做面包有前景吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很开心能够回答你的问题。

我认为开蛋糕店不做面包也是有前景的，关键看你来怎么做。

首先，我们要做有品质的，有美感的蛋糕，同时，前期的宣传，营销都很重要。打造自己的私域流量，积累客户。

打下基础后就可以做面包，饼干，月饼，粽子，蛋挞或者是水果捞等甜品。在我们这里就有一家网上卖蛋糕的小店，就是从单一的蛋糕到各种甜品，款式齐全的名店，深受年轻人的青睐。不但有品质，款式美观，服务也很到位。

可能过程中很辛苦，但是相信用心做蛋糕，不断学习新品，前景也会很好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我可以回答你，思路是对的，具体有几个问题需要再考虑。

独立小型蛋糕店如果开在有品牌店的周围，基本上会失败。产品力竞争不过品牌店。面包是一个设备投入大，花费时间较长，需要品种多样化，保质期短的品类，所以它需要一定的后台支撑力，较多的销售渠道来消化产品。

如果将品牌连锁蛋糕店比做大而全的沃尔玛超市的话，无面包的蛋糕店就相当于外面各种专业化的零食店，蔬菜店，水果店等，有几种主打特色蛋糕产品，辅以各种常见的传统糕点，面包，蛋挞。特色产品和低价产品吸引客流，高价有品质的蛋糕产品产生口碑和利润。

因为我在长沙大学城附近开了一个蛋糕店，周围有四五家品牌连锁蛋糕面包店，就是避开了面包产品，我们搞差异化竞争，生意还可以。而好几家同期和后来的独立蛋糕店搞大而全的蛋糕面包店，基本上都撑不过半年。没特色，没主打产品，卖不掉损耗超级大

附赠几个小问题给你，考虑好。

1、 自己是店里的主打师傅吗，如果不是，建议不要开了。如果是，认真去做市场调研，准备好资金和各项开业准备工作。

2、考虑好淡旺季。淡旺季的销售相差十分巨大，5-9月是淡季，如果不能一炮打响，现金流很快会断。10-4月是旺季，可以2个月时间就确认你的开店思路正不正确，生意是否维持的下去。

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据多年烘焙行业工作经验来回答您的问题，三百六十行，行行出状元！我小舅子目前在老家县城开了一家只做蛋糕不做面包的店，一天销售额2000左右，房租一年2万，这种模式最大的优势就是可以节约好大一部分的人事成本！还有装修成本，品相单一，也不需要备太多复杂的原料，也不需要请大师傅来制作一个裱花中工足够了，要点：这种模式一定要做好线上销售，如美团，饿了么，微商这几个平台应该会是店里主要的订单来源！

我们在来说下常规面包店～这里面烘焙店进行大洗牌开小店几乎没有活路即便不亏钱赚的钱也和打工差不多，自己干从早忙到晚累的够呛！开大店房租动不动就要几十万，装修设备乱七八糟没个百八十万也开不下来了，结果还不一定会成功，因为大店肯定需要师傅的技术比较厉害些没个万儿八千的也请不到好师傅，工资费用房租费用将会造成巨大的压力，当然如果一炮打响开成功了，利润也比较可观！

在来说说利润～只做蛋糕的店毛利润正常百分之70！常规面包店的毛利润正常在百分之60！

总而言之看您的经济实力吧有钱投的话我建议开个牛掰点的面包店吧，如果经济实力没那么强人际关系网足够大就开个只卖蛋糕的店也不错！两者投资不在一条线上！

日后关于烘焙行业如有疑问欢迎交流

最后祝您早日成功！感谢关注！希望可以对您有所帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果说要开面包店还是蛋糕店，首先一点就是客户的积累，成本的考量，还有你的能力，如果一个单做一个品种，你真的很难做起来。如果你真的想走得远，你不能把眼光只放在眼前。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你店铺，所在位置吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有前景，因为只有蛋糕，没有选择方面，很单一，看上去没心情，如果也有面包的话，选择性多

 1/2    1 2 下一页 尾页